Þú þarft ekki að grafa mjög djúpt til að finna góðar ástæður fyrir því að þú ættir að borða sellerí salat. Sellerí er mjög nærandi. Það hefur mikið af C-vítamíni sem er frábært fyrir ónæmiskerfið, er vitað að lækka kólesteról og koma í veg fyrir hjartasjúkdóm, heilablóðfall og krabbamein. Ef þú þarft betri ástæðu, þetta salat bragðast ljúffengt líka! Ég hef líka komist að því að það bragðast vel með Raw Ranch Dressing sem finnast í þessari salatuppskrift.
Það sem þú þarft
- 4 bolla sneið sellerí
- 1/2 bolli rúsínur (eða rifsber eða trönuberjum)
- 1/4 bolli hakkað steinselja
- 1/2 bolli hakkað valhnetur
- 2 matskeiðar kalt-pressað ólífuolía
- 1/2 sítrónu (juiced)
- 1/4 tsk sjó salt (eða smekk)
- Ferskur svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Kasta sellerí, rúsínum eða öðrum þurrkuðum ávöxtum, steinselju og valhnetum saman.
- Bætið ólífuolíu, sítrónusafa og salti og kasta aftur.
- Berið fram með viðeigandi magn af ferskum jörðu svörtum pipar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 371 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 13 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 463 mg |
| Kolvetni | 16 g |
| Mataræði | 7 g |
| Prótein | 7 g |