Með þessari uppskrift er hægt að fá hvítkálabragð í brotum af tíma! Þessi bragðgóður "ófylltur hvítkál" er steiktur nautakjöt og hvítkál blandað með mjólkurdufti, tómatar og hvítkál. Ef þú vilt hvítkál, en líkar ekki við vinnuna, þá er þetta fat fyrir þig!
Kanillinn og múskat í uppskriftinni bæta við skemmtilega, nokkuð framandi bragð, en þau eru ekki nauðsynleg. Ef þú ert ekki viss um að þú viljir kryddi þá skaltu sleppa þeim eða bæta við litlu magni.
Ef þú vilt gera þetta fullkomið eitt pottamjöl, bætið bolla af langkornum, hvítum hrísgrjónum og 1 1/2 bollum af vatni eða lager í pottinn ásamt hvítkálinu og látið gufva eins og beint þar til hvítkál og hrísgrjón eru blíður.
Savoy hvítkál er annar valkostur fyrir þennan grillpott. Þó að það sé mildara í bragði en grænt hvítkál, þá er hægt að nota báðar tegundir hvítkálna í flestum uppskriftir.
Berið fram þessa þægilegu pönnuköku með hrísgrjónum eða kartöflum og kastað salati . Kex eða crusty rúlla væri frábært með fatinu eins og heilbrigður. Ef þú ert að fylgjast með lágkolvetnafæði skaltu þjóna því með mashed blómkál eða kúrbít eða sumarhvellið núðlur .
Þessi pottur er frystir-vingjarnlegur líka! Sjá leiðbeiningarnar um hvernig á að frysta og hita upp fatið.
Það sem þú þarft
- 1 matskeið ólífuolía
- 1 1/2 til 2 pund lean nautakjöt
- 1 bolli hakkað laukur
- 1 klofnaði hvítlaukur, hakkað
- 1 höfuðkál (lítil, hakkað)
- 2 (14,5 oz) dósir hægelduðum tómötum
- 1 tónsósa
- 1 msk eplasafi edik (eða vínedik)
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk jörð svart pipar
- Valfrjálst: 1/2 teskeið jörð
- kanill
- Valfrjálst: klípa múskat
Hvernig á að gera það
- Hita ólífuolía í stórum potti eða hollensku ofni yfir miðlungs hita. Setjið nautakjöt og lauk og eldið þar til nautin er ekki lengur bleik og laukinn er mjúkur.
- Bætið hvítlauknum og haltu áfram að elda í 1 mínútu lengur.
- Setjið hakkað hvítkál, tómatar, tómatsósu, edik, salt, pipar og kanil og múskat, ef það er notað. Kryddið. Dragðu hita niður í lágmark, hyldu pönnu og látið gufva í 20 til 30 mínútur, eða þar til hvítkál er blíður.
Frysta Leiðbeiningar: Flytðu soðnu hvítkál og nautakjöt blöndu í léttfituðu grillpott eða einnota bakpoka. Taktu upp fatið vel með filmu og frystið það í allt að 3 mánuði. Þynnið það í kæli yfir nótt. Bakið þakið grillpottinn í ofþensluðum 350 F ofni í um það bil 25 til 30 mínútur, eða þar til potturinn er heitt og kúla.
Variations
- Stöðluð tómötum er gott að skipta um hægelduðum tómötum. Stewed tómötum er sneið í hringi og gæti verið sum sellerí, lauk og önnur krydd. Ef þú notar stewed tómötum, gefa þeim gróft höggva eða tærðu þá áður en þú bætir þeim við fatið.
- Fyrir þykkari og ríkari tómatarbragð, skiptu um tómatsósu með 10 3/4 oz af tómatósu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 337 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 88 mg |
| Natríum | 417 mg |
| Kolvetni | 22 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 33 g |