Þegar þú undirbúir skápa fyrir brauðbakkann og sokkinn upp á birgðir, finnur þú að kryddjurtir og krydd geta verið dýr. The bragð er að aðeins birgðir upp á þau atriði sem þú veist að þú munt nota. Eins og þú færð meiri reynslu í brauðböku og uppgötva fleiri bragði, verður þú að bæta við þessum lista yfir helstu ilm og krydd.
01 af 16
Allspice (Pimenta officinalis)
Heimabakað focaccia brauð með ferskum kryddjurtum. Getty Images / Stuart West Allspice var uppgötvað af Christopher Columbus og kom til Evrópu til notkunar í upphafi 17. aldar. Grænmetissteinn er hægt að nota til að borða járnbrauð, en það er oftar notað í sætum quickbreads.
Allspice Brauð Uppskriftir
- Apple Raisin Allspice Brauð
- Kirsuber Walnut Kaffibrood
- Pepper Krydd Brauð
02 af 16
Anís (Pimpinella anisum)
Elskuð fyrir sterkan lakkrís bragð, anísed er notað heil eða jörð í ger og fljótbökum. Þetta krydd er oft notað í hefðbundnu jógbrauði.
Aniseed Brauð Uppskriftir
- Sænska Yule Brauð
- Jólasalabrjótið
- Anís fljótur brauð
03 af 16
Basil (Ocimum basilicum)
Sterk jurt, basil er almennt notaður í brauðstungum og smjöri. Það má einnig bæta við, fersku eða þurrkaðir, til gerbrauðs.
Basil Brauð Uppskriftir
04 af 16
Caraway Fræ (Carum Carvi)
Karaway fræ eru oftast bætt við rúgbrauð. Þeir bæta við fleiri bragði til rúgbrauðs og eru stundum notaðir til að fá topp rúgbrauð sem skraut. Caraways fræ má einnig bæta við cornbread, appelsína ger brauð og kex.
Caraway Brauð Uppskriftir
- Dark Rye Brauð
- Spicy Rye Loaves
- Rye Sourdough Buns
05 af 16
Cardamom (Elletaria cardamomum)
Jarðvegur er almennt notaður í sætu brauði og er vinsælt jólakrydd. Það er einnig notað í sumum kaffiskökum og í uppskriftir af piparkökum.
Cardamom Brauð Uppskriftir
06 af 16
Kanill
Ground kanill er vinsælt krydd notað í bakstur brauð. Kanill er hægt að bæta við bæði ger og fljótlegan brauð, vöfflur og pönnukökur og er oft notuð í eftirréttsbroði.
Kanill Brauð Uppskriftir
07 af 16
Hnífar (Eugenia caryophyllata)
Jarðhnetum er hægt að nota í gerbökum, en það er vinsæll notað í fljótandi brauði. Þetta krydd er oft notað í þakkargjörð og jólabrauð, og það má bæta við vöfflum, pönnukökum og muffins.
Klofna Brauð Uppskriftir
08 af 16
Hvítlaukur (Allium sativum)
Hvítlaukur duft eða hakkað hvítlaukur verður að hafa þegar þú gerðir ristað hvítlauksbrauð. Hvítlaukur er einnig hægt að bæta við gerbrauð, kex og pizzardough.
Hvítlaukur Uppskriftir
09 af 16
Ginger (Zingiber officinale)
Eins og kanill er jörð engifer mjög fjölhæfur krydd. Það er notað í sumum gerbrauðum en það er aðallega notað í fljótandi brauði, muffins, pönnukökur, vöfflum og kaffikökum. Kristallað engifer er einnig notað í brauð, bæði ger og fljótandi.
Gingerbread Uppskriftir
10 af 16
Sinnep
Ground sinnep ekki sameiginlegt innihaldsefni í flestum brauð uppskrift bækur, en það er frábært viðbót við margar tegundir af brauði. Jarðskegg má bæta við gerbrauð, pretzels, muffins og cornbreads.
Sorgabrauð Uppskriftir
11 af 16
Múskat (Myristica ilmur)
Jörð múskat er oft bætt við sætu brauði. Það er notað í fljótandi brauð, frönskum ristuðu brauði, muffins, vöfflum og pönnukökum og kaffiskökum.
Múskat Brauð Uppskriftir
- Banani Brauð
- Franska Toast
- Kanill kex Mix Puffs
12 af 16
Poppy fræ (Papaver somniferum)
Poppy fræ eru almennt notuð sem skraut fræ á ger brauð en þeir geta einnig verið bætt við ger deigið. Þau eru einnig notuð í bagels, cornbread og í sætu brauði.
Poppy Fræ Brauð Uppskriftir
13 af 16
Rosemary (Rosmarinus officinalis)
Rosemary er uppáhalds jurt til að bæta við ger brauð. Hægt er að nota ferskt eða þurrkað jurt þegar það er ristað hvítlauksbrauð, laukur eða ostabrauð og í hvítum eða hveitibræðum.
Rosemary Brauð Uppskriftir
14 af 16
Sage (Salvia officinalis)
Sage er mildt jurt sem almennt er notað í uppskriftum brauðuppskriftar. Ground salie er dýrindis viðbót við appelsínugul brauð og jurt brauð.
Sage Brauð Uppskriftir
- Orange Sage Brauð
- Buttery Brauð Stuffing
- Brúnt smjör og Sage kex
15 af 16
Sesam fræ (Sesamum vísbending)
Eins og poppy fræ, eru sesam fræ almennt notuð til að skreyta toppa brauðsins. Hvítt brauð, hveiti brauð og rúlla er oft toppað með sesamfræjum. Sesamfræ má einnig bæta við brauðdeig.
Sesam fræ Brauð Uppskriftir
- Sesam Mayo Muffins
- Ger Cornmeal Muffins
- Sloppy Joe Buns
16 af 16
Vanillu (Vanillu Planifolia)
Ekki kemur á óvart, vanilluþykkni er frábært viðbót við margar tegundir af brauði. The útdráttur er hægt að bæta við ger deig, fljótur brauð, kaffi kökur, vöfflur og pönnukökur og muffins. Það er einnig notað í kökukreminu sem efst á eftir margra eftirréttsbrauð.
Vanilla Brauð Uppskriftir