Brauð með hunangi hefur frábæran bragð sem ekki er hægt að slá með öðrum náttúrulegum sykri. Þessi einfalda hvítbrúnauppskrift er frábær fyrir brauðbakkann byrjendur og það er gott brauð að þjóna hvenær sem er, hvenær sem er.
Það sem þú þarft
- 1 1/4 bolli vatn (95 til 110 gráður F)
- 2 1/4 teskeið
- virk þurr ger
- 1 bolli mjólk (stofuhita)
- 2 matskeiðar hunang
- 2 tsk salt
- 3 msk smjör (mildað)
- 6 bollar brauðhveiti (um)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, blandið heitu vatni og geri. Bæta við mjólk, hunangi, salti og smjöri. Hrærið. Bætið 4 bolla af hveiti og blandið vel saman. Setjið í nóg eftir hveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoða í 10 mínútur, bæta við fleiri hveiti eftir þörfum þar til deigið er þétt og slétt að snerta. Setjið deigið í miðlungs fituðu skál. Snúðu deiginu yfir í skál þannig að toppurinn er einnig léttur. Kápa með hreinum klút og láttu rísa í heitu, djúplausa stað í 1 klukkustund.
- Kýla niður deigið. Snúðu deiginu út á lítinn hveiti og hnoðið í 5 mínútur eða þar til loftbólurnar eru úr brauðinu. Skiptu deiginu í 2 jafna hluta. Mótaðu hver deigið hálft í brauð. Setjið hvern brauð í fituðu 9 x 5 tommu brauðpönnu. Cover og látið hækka í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Bakið brauðinu við 350 gráður F í 40 mínútur eða þar til brauðið er gullbrúnt og brauðið hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af. Fjarlægðu brauð úr pönnu og látið kólna á rekki.
Brauðbakki
- Notaðu flöskuvatn í stað þess að kranavatni til að gera brauðið þitt. Vatnsmýkiefni og klórbætt almenningsvatn geta stundum drepið gerinn sem þarf til að gera brauðið deigið.
- Það er ekki erfitt að læra hvernig á að flétta brauðdeig .
- Brush brauð með smjöri strax eftir bakstur til að framleiða mjúkt skorpu.
- Borðuðu brauð með mjólk áður en þú bökuð til að mynda dökk, glansandi skorpu.
- Bursta brauð með egghvítu áður en bakað er til að framleiða glansandi skorpu.
- Spraying brauð með vatni meðan þau baka mun framleiða skarpur skorpu.
- Þegar hunang er bætt við brauðdeig, hjálpar það að verja raka bakaðs brauðs.
- Það er mjólk í töflu með þurrum mjólkurdufti . Notaðu það til að reikna út hversu mikið þurrmjólk er bætt við vatnið þegar skipt er um mjólk í uppskriftinni.
- Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
- Brauðhveiti hefur hærra magn af glúten en öllu hveiti. Þetta þýðir að brauð sem gerður er með brauðhveiti mun rísa upp hærra en brauð með algeru hveiti. Þú getur búið til þitt eigið brauðhveiti með því að bæta 1-1 / 2 teskeið af glúteni við hverja bolli af alifuglahveiti sem þú notar í uppskrift brauðsins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 51 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 1 g |
| Kólesteról | 6 mg |
| Natríum | 309 mg |
| Kolvetni | 6 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |