Guacamole er einfalt uppskrift að gera og fullkomið fyrir skemmtilegt. Byrjaðu á því að setja saman einum sítrónu, smá salti, cayenne pipar, þremur þroskaðir avókadórum, sýrðum rjóma og nokkrum vínberjum eða kirsuberjatómum.
Fyrir prentaðar leiðbeiningar skaltu fylgja þessum 5 mínútna guacamole uppskrift.
A athugasemd um avocados: Stundum ert þú heppin að finna þá þroskaður í búðinni. Þroskaður avókadó mun gefa smá þrýsting. Það ætti ekki að vera mýkt eða mjög mjúkt. Húðin ætti að vera sterk og ávöxturinn ætti að vera þungur í stærð sinni. Ef þú þarft að rífa avocados þína skaltu setja þær saman í pappírspoka á borðið og láta þau í einn dag eða tvö. Nú skulum við gera guacamole.
Í fyrsta lagi rúllaðu sítrónunni á borðið og pressaðu síðan safaina. Þú ættir að hafa um 3 matskeiðar. Ef þú hefur meira, getur þú fryst safa í 1 msk magn til seinna notkunar.
02 af 10
Sameina sítrónusafa með salti og pipar
Guacamole Skref 2. Linda Larsen
Það er erfitt að fá saltið jafnt blandað með avocados, svo hér er gott bragð. Sameina sítrónusafa með salti og cayenne pipar og hrærið stuttlega. Saltið leysist upp í sítrónusafa og mun jafnt bragða dýpið. Þú getur bætt við nokkrum heita sósu á þessum tímapunkti ef þú vilt.
03 af 10
Skerið Avókadóið
Guacamole Skref 3. Linda Larsen Haltu hnútinn hratt í hendi þinni og skera vandlega í gegnum húðina og holda alla leið í gröfina með beittum hníf. Snúðu avókadóinu í hönd þína með hnífnum til að skera það í tvennt. Vertu viss um að skera avókadóið í tvennt frá toppi til neðst, eða frá stilkinum aftur til stofnfrumunnar, ekki í gegnum miðjuna, eða gryfjan verður of erfitt að fjarlægja.
04 af 10
Snúðu Avókadóinu að Opna
Guacamole Skref 4. Linda Larsen Takaðu nú einn helming af avókadóinu í hvorri hendi. Haltu fastu en varlega og snúðu tveimur helmingunum í gagnstæðar áttir. Þeir ættu að draga sig í sundur auðveldlega og fara í gröfina í einum helmingunum.
05 af 10
Fjarlægðu kjötið, aðferð einn
Guacamole Skref 5. Linda Larsen Það eru tvær leiðir til að fjarlægja holdið úr húðinni og hola. Í fyrsta lagi skera hvern helminginn af avókadóinu í tvennt aftur. Skrærið síðan húðina vandlega burt frá holdinu. Slepptu avókadóinu í sítrónu blönduna eins og þú vinnur. Helmingurinn sem hefur gröfina verður að skera í tvennt aftur frá húðhliðinni. Gryfjan ætti auðveldlega að renna frá holdinu þegar avókadóið er í fjórðu.
06 af 10
Fjarlægðu kjötið, aðferð tvö
Guacamole Skref 6. Linda Larsen Eða þú getur fjarlægt holdið með þessum hætti. Í fyrsta lagi haltu avókadóhálfunni með gröfinni þétt í óráðandi hendi þinni. Með ríkjandi hendi þinni skaltu slá knifinn á hnífnum þétt á gryfjuna. Það ætti að standa í gröfinni. Snúið hnífnum og gröfin mun renna frá holdinu.
07 af 10
Skerið út kjötið
Guacamole Skref 7. Linda Larsen Taktu nú avókadóhálfið í óráðandi hendi þinni. Notaðu mikið skeið, haltu vandlega á milli holdsins og húðina og losa ávöxtinn úr húðinni. Þú ættir að geta fengið afókadóið út í einu stykki, en ef það brýtur, þá er það allt í lagi. Haltu bara áfram þar til allt holdið er fjarlægt úr húðinni. Mundu að setja það í sítrónusafa eins og þú vinnur að því að koma í veg fyrir að browning.
08 af 10
Nú Mash!
Guacamole Skref 8. Linda Larsen Mér finnst gaman að nota kartafla masher á þessu skrefi, því það skilur klumpur af avókadó. En þú getur notað gaffli ef þú vilt. Blandið afókadóinu saman við sítrónu blönduna þar til samkvæmni er eins slétt eða eins og klumpur eins og þú vilt. Hrærið síðan í sýrðum rjóma þar til blandað er.
09 af 10
Bæta við tómötum
Guacamole Skref 9. Linda Larsen Nú höggva smá tómötum og bættu þeim við guacamol blönduna. Mér líkar vel við að nota vínber eða kirsuberatóm, sérstaklega á veturna, vegna þess að þau eru sæt og safarík, sama árstíð. Skerið minni tómatar í fjórðu eða helminga, eftir því sem þú vilt. Ef þú ert að nota stærri tómatar gætirðu viljað klára nokkrar af tómötum hlaupum og fræjum áður en þú hristir þannig að guacamolið þitt verður þykkt.
10 af 10
Kafa í!
Guacamole Skref 10. Linda Larsen
Smakkaðu guacamole fyrst til að ganga úr skugga um að það sé kryddað eins og þú vilt. Þú getur bætt við öðru innihaldsefni á þessum tímapunkti; Ég vil frekar hreint guacamole sjálfur, en hakkað papriku, sveppir, skyndilega eldað beikon eða jalapenó pipar eða tveir myndu vera góðir. Þá stafla það í skreytingarskál og umlykja það með flögum. Guacamole mitt verður alltaf að vera borið fram með nacho osti-bragðbættum tortillaflögum. Njóttu! Eða tveir myndu vera góðir. Þá stafla það í skreytingarskál og umlykja það með flögum. Guacamole mitt verður alltaf að vera borið fram með nacho osti-bragðbættum tortillaflögum. Njóttu!