Guacamole er klassískt appetizer dýpt uppskrift, gert sérstakt með nokkrum leyndarmálum innihaldsefnum. Vertu viss um að lesa leiðbeiningarnar fyrir skref fyrir skref áður en þú byrjar. Það er ekki erfitt að gera guacamole, en það eru nokkrar reglur til að fylgja til að tryggja að þú náir bestum árangri.
Fyrst, avocados . Að finna fullkomlega þroskaðir avókados í matvöruverslun er um það bil auðvelt að finna rósir í janúar í Minnesota. Þannig að þú verður að skipuleggja fyrirfram að gera guacamole þína. Kaupa Haas avocados - þær sem eru dökkgrænar með pebbly húð. Þeir hafa bestu áferð fyrir guacamole sem er ekki of þunn eða vökvi.
Gakktu úr skugga um að þú notir mikið af sítrónusafa. Avocados dökkna á örfáum mínútum eftir að þau eru skorin og verða fyrir loftinu. Stykkið sítrónusafa yfir avocados eftir að þú hefur fjarlægt holdið úr húðinni og sett það í skálina. Ég bætir alltaf meira sítrónusafa eftir að fuglarnir eru mashed því ég elska guacamole lemony minn.
Berið fram fullkomna guacamole með tortillaflögum. Mér finnst gaman að nota flísarnar sem eru húðuð í osti til að fá meiri bragð.
Það sem þú þarft
- 3 msk sítrónusafi
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk cayenne pipar
- 3 þroskaðir avocados
- 1/3 bolli sýrður rjómi
- 1/2 bolli hakkað tómatar vínber
Hvernig á að gera það
Kreistu ferskan sítrónusafa og sameina í miðlungsskál með salti og cayenne pipar.
Skerið síðan avocados í tvennt og fjarlægðu gröfina. Skerið helmingana aftur í hálfleik og fjarlægið varlega af húðinni, eða fjarlægðu hola með því að slá það með hníf, þá notaðu stóran skeið til að hylja holdið úr húðinni. Bæta við avocados við sítrónu blönduna; Mash með kartöflu masher eða gaffli, fara sumir af ávöxtum (já, Avókadó er ávöxtur, þótt það sé flokkuð sem grænmeti í verslunum) unmashed.
Hrærið í sýrðum rjóma þar til blandan er blandað saman og þá brjóta saman í hakkað tómötum. Takið guacamólið með plastpappír, ýttu plastpúðanum beint á yfirborðið guacamole og látið kólna í nokkrar klukkustundir áður en það er borið. Það er einnig hægt að bera fram strax með flögum og crudites.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 327 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 16 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 18 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 13 g |
| Prótein | 5 g |