Uppruni Rosh Hashanah, gyðinga nýárs, er biblían (L 23:23-25): "heilagt tilefni sem minntist af háværum blasts (af Shofar, horn hornsins)." Á talmudísku tímum varð Rosh Hashanah tilefni af afmælið af sköpun heimsins og dag sjálfskoðunar, iðrunar og dóms.
Hvernig er Rosh Hashanah haldin?
Rosh Hashanah, tveggja daga frí, er bæði hátíðlegur og hamingjusamur stund.
Gyðingar eru hátíðlegir í iðrun þeirra, en glaður í trausti sínu að Guð sé miskunnsamur og góður. Á Rosh Hashanah hlustar Gyðingar á Shofar (hrúturhornið) sem blásið er í langan bænþjónustu, borða frímáltíðir og forðast vinnu. Eftir að iðrast fyrir slæma gjafir með bænum, slepptu þeir táknrænt af syndum í gegnum Tashlich athöfnina.
Hvað eru hollustuhætti Rosh Hashanah?
Eftir bænþjónustu Rosh Hashanah borða Gyðingar hátíðlegan máltíð. Sérstakir Rosh Hashanah matvælavenjur hafa þróast um aldirnar. Á fyrsta degi Rosh Hashanah, dýpst epli í hunangi í von um sætt ár. Á seinni degi Rosh Hashanah borða Gyðingar nýja ávexti sem ekki er borðað á tímabilinu svo hægt sé að fá sérstaka blessun (Shehechiyanu). Ýmsar táknrænar matvæli - eins og dagsetningar, granatepli , grasker, blaðlaukur, beets - eru jafnan borðað á fríinu.
Hvað er hefðbundin Ashkenazic Rosh Hashanah kvöldmat?
- Gefilte Fish
- Kjúklingasúpa
- Sweet Brisket
- Apple Glerað BBQ Kjúklingur
- Ofnbakað kartöflur
- Brennt aspas eða brennt spergilkál
- Fruit Compote
- Auðvelt að gera hunangskaka
Hvað er hefðbundinn Rosh Hashanah hádegisverður?
- Gefilte Fish
- Sweet Brisket
- Saucy Honey Mustard Chicken
- Granatepli Eplasalat eða soðin möndlursalat
- Sweet Potato Pie eða Potato Kugel
- Honey Glerað Gulrætur eða Gulrót Muffins
- Apple Crumble
Nútíma Ísraela Menus
Þessar valmyndir hafa tilhneigingu til að vera skapandi og heilbrigt, en halda áfram að hafa samband við gyðingahóp í gyðingum. Njóttu þessara nútíma Ísraela hugmyndir fyrir Rosh Hashanah frí kvöldmat og hádegismat valmyndir og uppskriftir.
Kvöldmatseðill
- Lax í Pesto og Almonds
- Sveppasópusúpa
- Karamellað laukur með þurrkað ávexti
- Kálfakjöt með ferskum fíkjum
- Kartöflu og sætar kartöflur
- Hræra grænn baunir
- Fruit Compote
Hádegismatseðill
- Ristað vor kjúklingur í kryddi
- Sætabrauðsalat
- Salat salat
- Rís Pilaf
- Sætar kartöflur
- Hunangskaka
Heilbrigður grænmetisæta Rosh Hashana Valmynd
Breytt af Miri Rotkovitz