Flestir Rosh Hashana matseðillarnir eru byggðar í kringum kjöt- og alifuglaígöngur og innihalda oft fisk og kjúklingablanda. En þú þarft ekki kjöt til að njóta fallegrar, hátíðlegrar máltíðar. Þetta grænmetisvalmynd sýningarskápur nokkra matvæli sem halda sérstaka merkingu á Rosh Hashana ; flestir eru veganar, og allir þeirra eru pareve (mjólkurfríar), ef þú munt mæta bæði ávöxtum og grænmetisæta, og vilja fá möguleika á að bæta við nokkrum grænmetisréttum upp á línuna. Þjónar stór mannfjöldi? Þú getur fundið jafnvel fleiri mannfjöldi ánægjulegra uppskriftir til að rífa út valmyndina þína hér .
01 af 06
Epli, Honey og Granatepli
Epli, Honey og Granatepli fyrir Rosh Hashana. Credit: Sarah Bossert / Getty Images Ashkenazim greiða epli dýfði í hunangi til að segja frá góðu nýju ári. Prófaðu að smakka fjölbreytt epli af markaði bóndans ásamt úrvali af handverkshreinum . Ef þú hefur vegan við borðið, þá bjóðumðu silan eða dagsetningu elskan - The Date Lady býður upp á gott.
02 af 06
Honey Wheat Raisin ChallahHoney Wheat Raisin Challah, lagaður í spíral fyrir Rosh Hashana. © Miri Rotkovitz Rólegur raisín challah er grundvöllur margra Rosh Hashana máltíða. Þetta heimabakað Honey Wheat Raisin Challah er foli með sætum gullnu rúsínum og auðgað með hvítu heilhveiti, vanillu og snertingu kardemoms.
Ef þú þarft veganlegt val, reyndu þetta Maple-Glazed Vegan Water Challah - þú getur skilið það látlaust eða hnoðið rúsínur í deigið.
03 af 06
Brennt gulrót, epli og sellerí súpa (pareve eða mjólkurvörur)Brennt gulrót, epli og sellerí súpa. & afrit Miri Rotkovitz Þessi lifandi brennt gulrót, epli og sellerí súpa gerir glæsilegan ræsir í hátíðlega máltíð.
Ef þú vilt hefðbundna frí súpa, þetta Vegetarian Matzo Ball Soup hefur svo mikið bragðmiklar bragð, enginn mun sakna kjúklinganna.
04 af 06
Grænmeti og Chickpea Tagine með Couscous (Pareve)Grænmeti Tagine með heilhveiti Couscous. © 2014 Miri Rotkovitz Litrík og fullnægjandi, þetta Grænmeti og Chickpea Tagine með Couscous er auðvelt að undirbúa og lítur vel út.
05 af 06
Brennt Broccoli með engifer (Pareve)Brennt Broccoli með engifer. © Miri Rotkovitz Spergilkál er alltaf mannfjöldi, og þetta Brennt Broccoli með engifer er algerlega irresistible. Ekki búast við að hafa leifar!
06 af 06
Amazing Fullkorn Gyðingur Eplakaka (Pareve)A hefðbundinn gyðinga Apple kaka með hvítu heilhveiti. © Miri Rotkovitz Þessi heilbrigðari snúningur á hefðbundnum gyðinga Apple köku amma minnar er með heilkornhveiti og minna fitu og sykri en upprunalegu uppskriftina. Ótrúlega, fjölskyldan mín kýs nú það ástkæra frumrit.