Sumir þakkir um uppáhalds örvandi þinn
Sem öflugasta efnaþátturinn í kaffi eða te, erum við öll mjög meðvitaðir um koffín. Næsta skipti sem þú situr í kaffihúsinu, notið latte og kannski að tala um kaffi almennt, getur þú virst nokkuð lært með því að kasta í kringum þessi koffín staðreyndir.
- Fullt efnaheiti koffein er 1,3,7-trímetýlxantín og efnaformúla þess er C8H10N4O2
- Koffein var fyrst einangrað úr kaffi árið 1820
- Í hreinu ástandinu er koffein kristallað hvítt duft
- Koffín er að finna í 60 mismunandi plöntum
- 10g af koffíni er talið dauðsskammtur
- Það er vinsælasta lyfið í heimi. Níutíu prósent Bandaríkjamanna neyta það í sumum formum á hverjum degi
- Yfir 450.000.000 bolla af kaffi eru neytt í Bandaríkjunum á hverjum degi!
- Myrkur brennt kaffi hefur minna koffein en létt brennt
Öfugt við almenna trú, mun koffín (eða kaffi) ekki hjálpa einhverjum edru upp ef þau hafa fengið of mikið að drekka
Hvernig koffín virkar
Koffein veldur breytingum á efnum heilans, aðallega á 2 vegu. Það líkir adenosín og binst öllum adenósínviðtökum í heila þínum. Þetta kemur í veg fyrir að raunverulegur adenosín sé að gera starf sitt, sem gerist að hægja á taugaörvum og valda syfju. Þannig verður heilinn þinn vakandi. Koffein eykur einnig magn dópamíns í heila þínum, sem bætir líðan þína og bætir skap þitt. Það er þetta dópamínáhrif sem er rætur ávanabindandi eiginleika koffeinsins.