Warm, cheesy, pylsa brauð er dýrindis byrjun á hvaða frí kvöldmat! Það gerir frábæra viðbót við brunch eða bara sem frídagur appetizer. Það er cinch að svipa saman og hægt að gera daginn fyrirfram! Það þarf aðeins nokkur innihaldsefni; egg , deig , ítalska pylsa og mozzarella ostur! Það er jafnvel einfaldara ef þú notar verslunarkóða deigið! Þessi uppskrift inniheldur líka pizzu deig uppskrift.
Þessi uppskrift er einnig hægt að breyta með því að bæta við mismunandi osta, kryddjurtum eða beikon með pylsunni!
Ég er traditionalist og vil ekki vilja það á annan hátt en þessa uppskrift! Amma Steve gerir þetta pylsu brauð á hverju ári fyrir jólin. Við hlökkum svo á að borða það á hverju ári! Það fer svo fljótt, þú þarft að ganga úr skugga um að þú sért þarna á réttum tíma! Ég hef gert mitt besta til að gera það eins gott og hún. Auðvitað mun það aldrei vera það sama, en það er ansi nálægt!
Það sem þú þarft
- 3 bollar vatn (léttur)
- 1 1/2 matskeiðar salt
- 1 1/2 matskeiðar ger
- 1 matskeið ólífuolía
- 7 til 8 bollar hveiti
- Fyrir fyllingu:
- 1 pund sætur Ítalska pylsa
- 1/2 bolli mozzarella ostur (rifið)
- 2 egg (aðskilin)
- 2 msk sesam fræ
Hvernig á að gera það
- Setjið gerið í volgu vatni og hrærið varlega til að sameina. Látið það sitja í u.þ.b. fimm mínútur þannig að gerið mýkist.
- Bæta við salti og ólífuolíu. Setjið vatnsblönduna í skálinni á standa hrærivél. Sláttu slá í hveiti þar til það er sameinuð. Það ætti að vera örlítið mjúkt og örlítið klístur deig. Látið það falla með handklæði á heitum stað í um 45 mínútur, eða þar til deigið hefur tvöfaldast í stærð.
- Skiptu deiginu í fjórðu. Taktu fjórðung af deiginu og hnýtið varlega þar til það er slétt. Látið deigið hvíla aftur í tíu mínútur.
- Meðan deigið er að hvíla, eldið pylsuna í stórum pönnu þar til það er alveg eldað og brjótið það í litla bita þegar það eldar.
- Rúlla út fjórðungi deigsins í stóra rétthyrningur. Gakktu úr skugga um að olíu deigið og yfirborðið sem þú ert að rúlla það á.
- Notaðu helminginn af pylsublöndu og settu meðfram miðju deigið rétthyrningsins. Notaðu rifuðum skeið svo að fita sé eftir í pönnu.
- Toppið pylsuna með helmingi af mozzarella.
- Skiljaðu eggin. Hristu egghvítu þangað til það er svolítið frostugt. Berið eggjarauða þar til slétt.
- Borðuðu brúnir deigs með eggjahvítu brjótaðu deigið yfir pylsublöndunni og klemmaðu brúnirnar lokaðar.
- Snúðu brauði á olíulaga bakpoka. Gakktu úr skugga um að crimp sé á botninum á bakinu.
- Borðuðu efst á brauðinni með eggjarauðum.
- Stökkva með sesamfræjum.
- Endurtaktu með annarri fjórðungi deigsins og eftirfylgjandi pylsur og ostur!
- Bakið við 375 í 25 mínútur, þar til gullið er.
- Látið það kólna svolítið áður en sneið er niður. Njóttu þess heitt eða kalt!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 124 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 35 mg |
| Natríum | 785 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 6 g |