Kjúklingur Avókadó Súpa

Ljúffengur bragðbætt kjúklingur seyði með bökum af avókadó, tómötum og lauk, Kjúklingur Avókadó Súpa er hið fullkomna vor eða sumarbraut. Í Mexíkó eru kjúklingasúpur, eins og þessi, borðað allt árið í litlum skömmtum sem fyrsta námskeið eða í stórum skálum sem aðalrétt máltíðar, með ferskum limesafa sem kreisti í seyði rétt áður en þú borðar. The rifinn kjúklingur bætir góða áferð við þennan mjög litla súpa sem auðvelt er að gera í einum potti.

Það sem þú þarft

• 1 matskeiðar jurtaolía
• 1 lítill laukur, hakkað
• 3 negull af hvítlauk, skrældar, hakkað
• 6 bollar góð gæði kjúklingur seyði (
• heimabakað eða úr krukku / kassi)
• 1 msk þurrkuð oregano
• 3 beinlaus, húðlaus kjúklingabringur
• salt eftir smekk
• 1/4 bolli (pakkað) cilantro lauf
• 3 miðlungs tómatar
• 2 miðlungs avocados
• Lime Halves (valfrjálst)

Hvernig á að gera það

1. Hettu olíuna í stórum potti og steikið lauknum og hvítlauknum í 1 mínútu. Bæta varlega við seyði, oregano og kjúklinganum. Kryddið, láttu síðan lækka niður í 1 klukkustund.

2. Fjarlægðu kjúklinginn úr pottinum og notaðu 2 gafflana til að rífa hana. Snúðu aftur rifnum kjúklinganum aftur í pottinn. Bæta við saltinu.

3. Hakkaðu cilantro, tómatar og avókadó og bætið við súpu. Látið sitja í 10 mínútur áður en hún birtist.

4. Berið fram ljúffengan kjúklingavínópusóp í skálum. Bjóða lime halves, ef þú vilt, þannig að hver kvöldverður getur kreist safa að smakka í hluta þeirra.

Afbrigði af Avókadó súkkulaði kjúklinga

• Ekki hika við að láta aðra hakkaðan grænmeti í súpunni, bæta þeim við lok eldunar tíma. Prófaðu ferska eða frysta baunir, kornkorn eða hakkað gulrætur, sellerí (lauf og stilkur), kartöflur, blaðlaukur eða nokkrar fjölbreytni sumar eða vetrarskvass.

• Setjið skeið af soðnu hrísgrjónum eða pasta í hverja skál af súpu. (Þetta er ein góð notkun fyrir þá sem eftir eru.)

• Sjóðið 2 eða 3 eggjum. Peel og höggva þá, þá bæta við smá eggi í hverja skál þegar hann er að þjóna.

• Skreytið súpuna þína með hakkaðri grísum eða grænn lauk- eða stökkva á litlu magni af hægelduðum ferskum jalapenó eða serrano pipar yfir hvern hluta, ef þú kýst sterkan súpu.

Breytt af Robin Grose

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	742
Heildarfita	43 g
Mettuð fita	11 g
Ómettað fita	19 g
Kólesteról	209 mg
Natríum	976 mg
Kolvetni	15 g
Mataræði	4 g
Prótein	71 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)