Truffle smjör er yndisleg og ódýr leið til að fá bragðið af þessum framandi sveppum án kostnaðar. Notaðu það til að gera Truffled Mac og Ostur, þægileg og afslappandi uppskrift sem er fullkomin fyrir rómantíska kvöldverði. Þessi uppskrift er mjög rík, þannig að þú getur aðeins borðað það í (tiltölulega) litlum skammtum en það er bara ótrúlegt.
Berið fram þessa frábæru maka og osti með nokkrum steiktum eða gufaðri aspas, ávaxtasalat, og ljúka máltíðinni með ríkuðum súkkulaði eftirrétt .
Það sem þú þarft
- 1 pund díalín eða olnbogapasta
- 1/4 bolli jarðsveppa smjör
- 3 msk hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
- 2 bolla mjólk
- 1 bolli þungur rjómi
- 2 bollar rifið Havarti osti
- 1 bolli rifið mozzarella osti
- 1/2 bolli rifinn parmesanostur
- 1 bolli mjúkt heilhveiti brauð mola
- 2 msk. Truffle smjör, bráðnar
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 ° F. Smjörðu 13 "x 9" glerbakka og settu til hliðar.
Haltu stóru potti af söltu vatni í sjóða. Á meðan bráðna 1/4 bolli af jarðsveppumsmjörið í þungum potti yfir miðlungs hita. Bæta við hveiti, salti og pipar; elda og hrærið í 1 mínútu. Hrærið mjólkina og kremið og blandað saman í þurrkara.
Bætið pastainni við sjóðandi vatnið og eldið þar til al dente.
Tæmdu vel.
Setjið mataða pasta í sósu í pottinum ásamt þremur tegundum osta. Blandið varlega, hellið síðan í tilbúinn bakunarrétt.
Sameina brauð mola og 2 msk af bræddu jarðsveppumsmjörið í litlum skál. Stylaðu yfir makkarónur og osti blöndunni í fatinu.
Bakið í 20 til 25 mínútur eða þar til makaróníusblandan er bubbly og breadcrumbs byrja að brúna. Berið strax.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 936 |
| Heildarfita | 50 g |
| Mettuð fita | 30 g |
| Ómettað fita | 14 g |
| Kólesteról | 140 mg |
| Natríum | 871 mg |
| Kolvetni | 87 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 33 g |