Hvernig á að gera Gluhwein
Þú gætir kannski þekkt það sem gluhwein eða glogg , en bein þýðingin á því sem franska símtalið, vin chaud , eða "heitt vín" er líka skemmtilegt að kalla það líka. Leyfilegt að kalla það heitt vín tekur burt smá rómantík og leyndardóm sem getur umkringt þessa hefðbundna frídaga drykk, en það gerir fólk að hlæja og það er ekki neitt.
Margir fyrirfram mulled, bara-hita-upp-útgáfur eru fáanleg til sölu, að sjálfsögðu, og sumir þeirra endurspegla jafnvel svæðisbundinn munur á mörgum svæðum í Evrópu þar sem jólatíminn hefur tilhneigingu til að taka á móti kulda í loftinu og mulled vín er hefð.
Samt heimabakað mulled vín er svo auðvelt að gera og svo auðvelt að aðlaga, þú gætir viljað reyna það:
- Fyrst verður þú fyrst að hella flösku (750 ml) af þurru rauðvíni * í miðlungs pott.
- Setjið 6 heilan negull , 4 heilanís anís , 2 kanillpinnar og 1/4 bolli brúnsykur . Þú gætir líka viljað nota 2 Juniper Berries og / eða 2 Cardamom Pods eins og heilbrigður.
- Láttu blönduna bara varla klára yfir lágan hita, hrærið til að leysa upp sykurinn. Alvarlega, þú vilt bara loftbólur að hafa byrjað að mynda meðfram brúnum pönnunnar. Of mikið kúla þýðir of mikið hita og hita kokkar af áfengi, sem er langt frá mulled víni og getur einnig breytt jafnvægi vínsins of mikið og aukið óæskilegan biturð í kryddi.
- Þó að vínið hitar skera 1 appelsínugult skurð í sneiðar (u.þ.b. 1/4 tommur er gott) og bætið þeim við vínið. Stilla hita til að halda mjög blíður steikinn að fara og "mull" vínið í um það bil 10 mínútur.
- Leggið blönduna í mugs og þjóna heitum - ekki hika við að fljóta víni-innrennt appelsína sneið í hverri bolli fyrir dramatísk áhrif.
Variations! Mulled vín - jafnvel rétt gluhwein eða hefðbundin glogg - er eins mörg afbrigði og það hefur aðilar. Leikaðu með sumum bragði hér að neðan (eða farðu með þitt eigið!) Til að búa til fullkomna útgáfu af þessum huggulegu köldu veðri uppáhaldi:
- Gerðu endanlegan drykkjarvelta með því að bæta við meira sykur-bæta aðeins matskeið í einu og smakka eftir hverja viðbót til að forðast ofsósu.
- Notaðu hunang eða agave sýróp í stað brúnsykursins fyrir aðra bragð.
- Bætið meira eða minna (eða slepptu) einhverju kryddi sem byggist á smekk þínum.
- Pláðu allt múskat í eða bættu við nokkrum gratum múskat í hverja þjónustu.
- Bæta við sneiðar af sítrónu, peru eða epli ásamt eða í stað appelsínugulunnar ( Meyer sítrónur eru sérstaklega yndisleg snúningur).
- Kick það upp í hak með því að bæta við splash (eða fleiri) af brandy eða romm í málinu
- Fylgdu British Practice og byrja með höfn í stað þess að þorna rauðvín (í þessu tilviki þarftu ekki að bæta við sykri!).
- Mimic sumir þýska útgáfur og nota ávöxt vín (hindberjum vín eða bláberja vín eru góð valkostur) í stað þess að þurrt rauðvín.
- Bættu við þurrkuðum ávöxtum eins og rúsínum, rifsberjum eða fíkjum . Ef þú gerir þetta skaltu veiða þá út áður en þú borðar eða borðuðu vínþurrkaða ávöxtinn í lok hluta meðferðarinnar.
* Vínið fær krydd og sykur bætt við það ásamt því að vera hituð upp, en þú drekkur það ennþá. Annars vegar skaltu ekki brjóta bankann með fínum flösku, en hins vegar skaltu ganga úr skugga um að nota vín sem þú vilt vilt drekka samt.