Eru kakó og kakó sama?
Hvað nákvæmlega er munurinn á kakó og kakó ? Eru þeir það sama? En áður en við svarum þeirri spurningu, hvað er nákvæmlega kakó?
Fyrir frekari upplýsingar um hvað hrár kakó er í raun, stutt saga og hvernig fólk notar það, smelltu hér, eða gerðu þig tilbúinn til að prófa nokkrar heimabakaðar, hráan veganatriði með því að nota hráan kakó hér .
Þú segir tómat, ég segi Cacao: Hvað er kakó?
Hvað er kakó? Flestir þekkja kakó þegar, en hvað er kakó?
Við heyrum orðið meira og meira með hverri brottfarartíma. Af hverju er orðið svo svipað kakó? Er tilgangur að hafa tvö sláandi svipaða orð til að lýsa því sem virðist vera sömu vöru? Er eitthvað eitthvað sérstakt við kakó vörur sem skilur þá frá kakóvörum?
Er það munur á kakó og kakó? Jafnvel fyrir tvítyngd Mexican-American chocolatier er sagan um hvernig við höfum báðir þessara orða til ráðstöfunar ekki auðvelt að segja.
The Botanical nafn fyrir trénu sem súkkulaði kemur frá er Theobroma Cacao . Orðið Cocoa kemur frá Olmec fólkinu frá því sem nú er Mexíkó og er talið vera næst framburður við upprunalega nafn álversins. Saga sýnir að súkkulaði breytti síðan höndum frá Olmec til Mayans til spænskunnar. Orðið kakó er eina orðið sem er notað í einhverju spænsku tungumáli til að lýsa því sem ensku hátalarar hugsa um sem kakó.
Í raun er talið að orðið kakó hafi uppruna sinn í stafsetningarvillu. Mistök, sem aldrei var leiðrétt, og kannski fannst auðveldara að dæma, náðu góðum árangri með réttu formi.
Svo var kakó í raun upprunalega orðið og kakó er "Johnny-come-lately".
The Great Cocoa Comeback
Eins og örlög myndu hafa það, var upphaflega stafsetningin ætluð til að endurfæðast, jafnvel innan ensku tungumálsins, að hluta til vegna vaxandi áhuga á hráan veganæðis mataræði .
Nýlega hafa framleiðendur hráefna matvæla á vegum notið örvandi stafsetningu orðsins í því skyni að greina vörur sínar úr vörum sem nota brennt kakó baunir (þ.e. hráefni kakóduft vs kakóduft).
Svo, almennt, þessa dagana, "cacao" vísar yfirleitt til hrás súkkulaðisvörur úr veganum sem koma frá unroasted cacao (súkkulaði) baunum og eru að lágmarki unnar án aukefna.
En línurnar eru að verða óskýrar þar sem þróun í mataræði er samblanda við þróun í markaðssetningu og þróun tungumála.
Ef þú hefur áhuga á hrár kakó, gætirðu líka haft áhuga á að læra meira um kakósmjör og hrár kakósmjör hér .
Sjá einnig: Hvernig á að gera hrár súkkulaði heima
Svo í dag höfum við í grundvallaratriðum tvö orð með sömu merkingu . Cacao verður séð af súkkulaði iðnaði og grasafræðingum eins og nákvæmari eða viðeigandi tíma. Einhver í langa armanum súkkulaðiiðnaðarins getur sagt þér að kakó vísar til allra framleiddra vara plöntunnar (sérstaklega duftið) sem og baunin sjálft. Athyglisvert er að enska virðist vera eina tungumálið sem hefur þennan hugrekki. Öll önnur tungumál hafa bara eitt orð fyrir allar tegundir plöntunnar.
Sjá einnig: Næringarupplýsingar um hráefni kakó til að fræðast meira um hvers vegna hrár kakó er notað í hinum nýju hráefnaheilbrigðismatinu.