Giora Shimoni heldur því fram að hann hafi hugsað ktzizot heimskulega - steiktur kalkúnnmatur sem hann ólst upp að borða í Ísrael - "voru hamborgarar. Og þá fór ég til Ameríku og hitti hið raunverulega hlutverk." Það hlýtur að hafa verið ást við fyrstu bíta, því að hann brandar að "þegar foreldrar bandarískar kærustu mínir þjónuðu þessum hamborgara, hugsaði ég um að leggja fyrst fram hugann." Engin furða að uppskriftin er nú vinsamlegast fjölskylda.
Miri's Uppskrift prófanir athugasemdir og ábendingar
- Uppskrift Shimoni notar nautakjöt, en það virkar einnig vel með grænmetisæta nautakjöti í staðinn (stundum kallaður "nautakjöt" eða "grænmetisgrjón"). Athugaðu að margir grænmetisæta kjötvörur innihalda lauk og aðra kryddi, svo að þú þurfir ekki að bæta laukduftinu við. Og oft er mikið af natríum í grænmeti "kjöt", svo þú gætir viljað draga úr eða sleppa saltinu.
- Shimoni notar lauk duft í uppskrift sinni, en þú getur notað ferskt, fínt hakkað lauk í staðinn - reyndu um 1/2 af litlum lauk til að byrja.
- Þarftu ekki 10 hamborgara? Uppskriftin er auðveldlega halved ef þú ert ekki fóðraði mannfjöldann.
Gerðu það máltíð: Berið fram bambusbollar með uppáhalds fixings þínum (hugsaðu tómatsósu, sinnep, salat, tómötum, lauk og avókadó). Bjóða upp á bakaðri sósu kartöflu eða Dijon kartöflu salat og þetta crunchy, litríka Rainbow Slaw á hliðinni.
Uppfært af Miri Rotkovitz
Það sem þú þarft
- 2 pundar nautakjöt, OR 2 (10 eyri) pakki grænmetisæta nautakjöt staðgengill
- 2 stór egg, barinn
- 1/4 bolli látlaus brauð mola
- 2 msk tómatsósa
- 1 matskeið sennep
- 1 msk laukur duft EÐA 1/2 lítill laukur, fínt hakkað
- 1 tsk sjó eða kosher salt
- 1/2 tsk svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Ef þú notar nautakjöt, hakkaðu brauðina of mikið og taktu brauði pönnu með filmu. Ef þú notar grænmetisæta nautakjöti í staðinn, forhitið ofninn í 425 ° F og láttu rifnu bakpokaferli með perkament pappír.
2. Í stórum skál, sameinið nautakjötið eða grænmetisæta nautakjöt, egg, brauð mola, tómatsósu, sinnep, laukurduft (eða hakkað laukur), salt og pipar. Blandið vel.
3. Með hreinum höndum skal mynda blönduna í 10 patties, flytja hvert til tilbúins broilerpönnu eða bakplötu eins og þú vinnur.
4. Broilið eða bakið í ofþensluðum ofni í u.þ.b. 8 mínútur á hvorri hlið, þar til hitað er í gegnum. Berið strax á hamborgara bollar með uppáhalds áleggi þínum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 255 |
| Heildarfita | 13 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 171 mg |
| Natríum | 414 mg |
| Kolvetni | 3 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 29 g |