Króatíska Čupavci (CHOO-pahv-tsee) eru deadringers fyrir Ástralíu. Čupavci eru lítil svampakakar fyllt með vönd, dýfð í súkkulaði og þakið kókos. Króatíska nafnið kemur frá čupavi , sem þýðir "loðinn" frá útliti kókosins . Sumar króatíska uppskriftir kalla eftir hunangi í svampunni og romminu eða öðrum áfengi í súkkulaðinu, og sumir ná yfir allan svampakakan með súkkulaði og kókos meðan aðrir bara ná yfir toppinn.
Bera saman við einfaldasta kexuppskrift heimsins . Hér er stærra mynd af króatísku lamingtons eða cupavci.
Það sem þú þarft
- 1 uppskrift
- Moist Sponge Cake (gert í 13x9 tommu pönnu)
- 1/2 uppskrift
- Fyrir súkkulaði húðun:
- 4 til 8 aura semisweet súkkulaði (hakkað)
- 1/2 til 1 bolli mjólk
- Kókos hveiti, eins og kokosovo brasno frá Vitaminka
Hvernig á að gera það
- Skerið kælt svampakaka í hálft lárétt. Settu botn hálf í hreint perkamentfóðrað 13x9 tommu pönnu. Hellið sætabrauðskrem ofan á og setjið ofan helminginn af svampakakanum á sætabrauð. Setjið í frysti í nokkrar klukkustundir eða þar til fyrirtæki er nóg til að skera auðveldlega.
- Til að gera súkkulaði húðun: Ef þú ert aðeins að fara að klæða toppana á ferningunum skaltu nota 4 aura af súkkulaði og 1/2 bolli mjólk, annars skaltu nota stærri magn. Setjið hakkað súkkulaði og mjólk í örbylgjuofn-öruggum skál. Hitið í 1 mínútu. Fjarlægðu úr örbylgjuofn og hrærið þar til slétt. Súkkulaði ætti að vera á þunnri hliðinni en ekki í vatni. Þú gætir þurft að bæta við meiri mjólk. Setjið til hliðar til að kæla aðeins.
- Snúðu svampakakanum á parchment pappír og afhýða perkament pappír sem fóðraði botninn á pönnu. Snúðu aftur á skurðplötu. Snúðu öllum fjórum hliðum fylltra svampakakanna þannig að þú hafir fullkomna rétthyrningur. Skerið í 24 jafnvel ferninga. Gakktu úr skugga um að ferningar séu hálffrystar áður en dýfingu er hellt í heitt súkkulaði, annars mun sætabrauðið rennast út.
- Dældu fljótt alla hliðina á ferningunum í súkkulaði, þá dýpið í kókos. Það verður svolítið sóðalegt, en niðurstaðan er þess virði. Til að fá betri vinnu, dýfðu aðeins toppana af ferningunum í bráðnu súkkulaði og mýktu aðeins toppana í kókoshnetu. Geymið í kæli.