Þetta eplakryddakaka er hið fullkomna skemmtun fyrir þegar veðrið verður kaldt. Öll þessi mikla haustbragði eins og kanill, múskat, eplasafi og karamellu eru í hverri bíta. Berið þessa köku heitt með auka dulce de leche gljáa og mál af heitu eplasíni.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar hveiti
- 1 tsk bakstur gos
- 1 msk kanill
- 1 tsk múskat
- 1/2 tsk jörð engifer
- 1/2 tsk jarðhnetur
- 1/2 tsk salt
- 1 bolli ljósbrúnsykur
- 1/2 bolli smjör, mildað
- 2 msk eplasafi
- 1 egg
- 1 bolli appelsauce
- ---
- 2 msk smjör
- 1/2 bolli dulce de leche
- 1-3 msk eplasafi
- 1 tsk vanillu
- 1/3 bolli sælgæti sykur
- klípa af salti
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 gráður. Smyrjið og rykið með hveiti botninn og hliðum 10 tommu springformpönnu og láttu botninn á pönnunum með hring af vaxpappír.
- Hrærið þurrt innihaldsefni (hveiti, bakstur gos, kanill, múskat, engifer, negull og salt) saman.
- Kremsmjör með brúnsykri og eplasni. Bæta við eggi og slá vel.
- Blandið í þurrum hráefnum og eplasauce.
- Hellið smjör í pottinn í springforminu.
- Bakið þar til kaka brýst aftur létt til að snerta og tannstönglar koma út hreint, um 30 mínútur.
- Fjarlægðu úr ofni og látið kólna í 5-10 mínútur.
- Undirbúa gljáa: Smelt smjör í litlum potti. Setjið 1 matskeið af eplasíni og dulce de leche og hrærið með þeyttum yfir lágum hita þar til slétt. Fjarlægðu úr hita og hrærið vanillu. Hrærið í sælgæti sykur og klípa af salti. Ef nauðsyn krefur, bæta 1-2 matskeiðar meira eplasafi til að þynna gljáa þannig að það sé hægt að breiða því yfir köku.
- Fjarlægðu springform hringinn úr köku, og frostkaka með dulce de leche gljáa meðan það er enn heitt.
- Berið fram heitt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 489 |
| Heildarfita | 20 g |
| Mettuð fita | 10 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 64 mg |
| Natríum | 746 mg |
| Kolvetni | 68 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 4 g |