Þessar grillaðar rækjur eru merktar í dýrindis sætum og sítrus marinade, grilluð og borin fram með dýpisósu.
Það sem þú þarft
- 1/3 bolli (80 mL) sojasósa
- 1/4 bolli (60 ml)
- mirin (sætur japanska hrísgrjónvín)
- 3 msk. (45 ml) ferskur sítrónusafi
- 2 msk (30 ml) jurtaolía
- 2 matskeiðar (30 ml) brúnsykur
- 1 matskeið (15 mL) hakkað skrældar ferskur engifer
- 1 tsk (5 mL)
- rifinn sítrónu zest
- 10 ósoðið auka stór rækju (um 10 únsur), peels á
- 2 bollar (475 mL) í skálinni sem er niðri skurður eða Napa hvítkál
Hvernig á að gera það
- Undirbúa grillið (miðlungs hár hiti).
- Hrærið sojasósa, mirin, sykur sítrónusafi, olía, engifer og sítrónuhreiður í grunnu glerskáli til að blanda saman.
- Bæta við rækju og hrærið í kápu. Hylja með plasthúð og láttu marinate í kæli í 15-20 mínútur.
- Hreinsið marinade í lítið pott og látið sjóða í 1 mínútu. Dragðu hita niður í lágmark og látið sósu sjúga í 5 mínútur, hrærið oft. Fjarlægðu sósu úr hita og látið kólna lítillega.
- Hitið grillið. Grill rækjur þar til bara ógagnsæ í miðjunni (rækjur skulu vera bleikar og fastar til að snerta), beygja stundum, um 3-5 mínútur.
- Skiptu bok choy eða napa hvítkál á milli 2 plötum, toppaðu hver með 5 rækjum og dældu með frjálsu magni af heitum sósu og þjóna. Þú getur einnig þjónað sósu á hliðinni ef þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 403 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 284 mg |
| Natríum | 3.276 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 39 g |