Þetta Walleye uppskrift kallar á að fiskurinn verði kryddaður með sítrussmjöri og ristuðu pecanblöndu. Það er dýrindis fiskuppskrift fyrir hvaða tilefni sem er.
Það sem þú þarft
- 12 aura / 350 g flóraflök
- 1/4 bolli / 60 ml ristaðar pecans (hakkað)
- 2 matskeiðar / 30 ml mjúkt smjör (ekki brætt, en stofuhita)
- 1 tsk / 5 ml
- ferskur mjólkursykur (hakkað)
- 2 tsk / 10 ml appelsínusafi
- 1/2 tsk / 2,5 ml salt
- 1/4 tsk / 1,25 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Sameina smjör, grasur, safa og helmingur pönnanna í litlum skál og blandaðu vel saman. Setjið eftir helminginn af hakkað pecannum fyrir skreytingar.
- Hitið grillið. Einu sinni heitt, Taktu 12 tommu fermetra stykki úr álpappír og skera 2 tommu slits inn í það á tveggja mínútna fresti. Spray með nonstick úða eða bursta með olíu og settu á grillið. Setjið flökurnar á filmu, stökkva með salti og pipar og grillið í 8-12 mínútur. Flökin eru tilbúin þegar fiskurinn flögur auðveldlega með gaffli og nær innra hitastigi 140 F.
- Tveimur til þremur mínútum áður en fiskurinn er búinn, toppur með pecansmjörið. Fjarlægðu úr hita þegar fiskurinn er búinn að elda og stökkva eftir pecan-stykkjunum áður en það er borið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 453 |
| Heildarfita | 22 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 612 mg |
| Kolvetni | 59 g |
| Mataræði | 5 g |
| Prótein | 12 g |