Bakaríkt hirðarinnar er gerður með steiktum steiktum nautakjöt eða lambi með dúnkenndum kartöflum. Ef þú ert ekki með steiktu nautakjöt eða lamb, notaðu brúnt, hallaðu nautakjöt eða lamb.
Skurður laukur er hægt að nota til að gera þetta líka.
Sjá einnig
Shepherd's Pie með lambi
Bústaður Pie Með Nautakjöt
Það sem þú þarft
- 1 stór laukur, fjórðungur og sneiður
- 2 msk smjör eða smjörlíki
- 2 bollar sneidda vinstri steiktu eða lambakjöt
- 2 bollar brúnt eða nautakjöt, kjölfar, úr krukku eða tilbúið úr blöndu
- 1/2 bolli sneið eða hægelduðum soðnar gulrætur
- 1 bolli frystar baunir, eldavél
- kosher salt og ferskur jörð svart pipar, eftir smekk
- 1 stór egg eggjarauða, barinn
- 2 bollar afgangi kartöflumús
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 F.
Smyrjið 2 1/2-kvart bakrétt.
Smeltu smjör í þungum pönnu yfir miðlungs hita; bæta lauk. Skerið lauk þar til útboðið er lokið. Bætið hægðuðu nautakjötinu eða lambinu í pottinn ásamt tilbúnum kjöti, gulrætum og baunum. Hrærið til að blanda saman. Hita í gegnum og árstíð með salti og pipar, eftir smekk.
Flyttu kjöt og grænmetisblöndu í tilbúinn bakunarrétt.
Ef kartöflumúsin eru mjög stífur frá kæli, hita þau stuttlega í örbylgjuofni eða í pönnu eða potti á eldavélinni.
Setjið kartöflurnar í stórum skál. Bætið eggjarauða við kartöflum og slá þar til það er blandað vel. Skolaðu kartöflurnar jafnt yfir kjöt og grænmeti hirðarinnar. Fyrir fínt útlit skaltu setja kartöflurnar í sætabrauðpoka og pípa kartöflurnar í gegnum stóran skreytingarþjórfé.
Bakið hirðirinn í forþenslu 400 F í um það bil 30 mínútur, eða þar til kartöflur eru brúnir og kjúklingur er kúla.
Þjónar 4.
Ábendingar og afbrigði
Með bökum eða jörðarlambi: Bætið við um 1 til 1 1/2 pund af mjólkurdufti eða lambi í pottinum með laukunum. Elda, hrærið og snúið oft þar til kjötið er ekki lengur bleik. Haltu áfram með uppskriftinni.
Með Hash Brown Topping: Snúðu tveimur bakstur kartöflum með kassa grater eða tætari diskur af mat örgjörva. Kasta kartöflum með 2 matskeiðar af hveiti, barinn eggjarauða og 1/2 bolli af rifnum cheddar osti. Styktu jafnt yfir kjötblönduna og stökkva með paprika. Bakið þar til kartöfluborðið er brúnt.
Skiptu um hægelduðum nautakjötum eða lambi með hægðuðu svínakjöti.
Bætið um 1/2 bolli af sneið sellerí í pönnu með lauknum.