Mango History: Ábendingar og uppskriftir

Mango er frábær sætur steinávöxtur af suðrænum trjám sem ræktaðar eru aðallega í heitum subtropical svæðum um allan heim. Enska eintöluformið mangó kemur frá latínu Mangifera vísbendingunni sem þýðir mangóburða planta frá Indlandi. Mango er meðlimur í Anachardiaceae fjölskyldunni sem inniheldur eiturfíkja, cashewnöskur og pistasíuhnetur . Það er einnig þekkt sem manga, mangga, mangóta, mangó og mangú í öðrum heimshlutum.

Mango hefur verið ræktað í Suður-Asíu í mörg þúsund ár og náð Austur-Afríku og síðan um allan heim. Í dag er það ræktað í Brasilíu, Mexíkó, Vestur-Indlandi og Bermúda, Indland ríkir enn æðsta, sem gerir grein fyrir næstum helmingi heimsins mangó, en Kína er næst stærsti framleiðandi mangóa.

Mango History

Innfæddur í suðaustur Asíu og Indlandi er mangóinn að vísu mestur neyslaður ferskur ávöxtur í heimi, með framleiðslu heimsins umfram 17 milljón tonn á ári. Mexíkó er stærsti útflytjandi mangóa í heiminum.

Mango afbrigði

Ræktaður í meira en 6.000 ár, kemur mangóinn í yfir 50 tegundir, allt í lit frá grænn, gulleit, rauðleit, oft lituð með fjólubláum, bleikum, appelsínugulum eða rauðum. Vinsælasta mangó afbrigði eru Valencia Pride, Edward, Kent og:

Haden: Indverskt mangó, er sagður vera einn af smekklegustu mangóbrigðum.

Vinsælt sem fjölbreytni til að vaxa á eigin spýtur, var þetta mangó cultivar kynnt í Flórída í upphafi 20. aldar.

Tommy Atkins: Þessi fjólubláa / rauða mangó hefur langa geymsluþol og er ekki auðvelt að tanna eða marbletti. Það er hagkvæmara að flytja inn og felur því í sér um 80% af mangóum seldar í Bretlandi og Bandaríkjunum.

Ataulfo ​​Mango: Nafndagur eftir ræktanda Ataulfo ​​Morales Gordillogolden, þetta eru gulir og vega venjulega á milli 6 og 10 aura, með þunnt hola og bragðgóður sætan bragð.

Hvernig á að skera Mango

Mangóar eru sporöskjulaga og hafa flatan hola beint í miðju ávöxtum. Þegar þú skorar mangóið í þriðju hlutina, skorar þú tvær samsíða sneiðar á hvorri hlið gröfina í miðjunni, sem er um það bil ¾ tommu þykkt eftir stærð mangósins. Tveir brúnir mangósins sem þú skorar eru kallaðir kinnar. Þú þarft ekki miðhlutann sem þú skorar út. Þegar þú skorar kinnar, notarðu serrated hníf til að "teninga" kinnar með því að gera lengd og krossa. Hvert skera ætti að vera um ½ tommu í sundur og skurðin ætti ekki að fara í gegnum húðina. Þegar hvert kinnar þín hefur verið kyrrt skaltu nota brúnina á stuttu gleri til að renna skálunum í burtu frá húðinni.

Ef þú býrð í heitum loftslagi getur þú auðveldlega vaxið þitt eigið.

Meira um Mangós og Mango Uppskriftir:

• Mango val, geymsla og frystingu
• Mango Smjör, Áferð, og Mataræði Ábendingar
• Mango Lore og Legends
• Mango Uppskriftir

Eldavélarbækur