Þessi rauða banani brauðrecept hjálpar við að setja yfirgripsmiklar banana, sem annars væri víst að sorpinu, til góðs nota, sem gerir það frábært uppskrift fyrir þá sem vilja vera spennandi.
Lykillinn að góðum fljótlegum brauðum er ekki of mikið á batterinu. Þegar fljótandi innihaldsefnin eru bætt við þurru skaltu blanda blaðið með hendi bara þar til hveitið er rakt, sem ætti ekki að taka lengra en um það bil tíu sekúndur. Of mikið blanda getur valdið því að endanlegt vara sé þurrt, sterkur eða ógleði.
Að bæta hnetunum við þurra innihaldsefnin, frekar en að brjóta þær saman í batterið rétt áður en bakað er, tryggir að þau muni ekki sökkva niður í botninn. Þetta bragð virkar með bláberjum, súkkulaðiflögum eða öðrum viðbótum.
Talandi um það, fyrir örlítið meira decadent banani brauðrecept, reyndu þetta Chocolate Chip Banana Bread .
Það sem þú þarft
- 1¾ bolli (228 grömm)
- hveiti
- 2 egg
- 3/4 bolli sykur
- 3 stór bananar (mjög þroskaður)
- 4 msk. smjör (1/2 stafur)
- 1 tsk.
- vanilludropar
- 1 tsk. lyftiduft
- 1/2 tsk. matarsódi
- 1/2 tsk. salt
- 1/2 tsk. malaður kanill
- 1 bolli valhnetur (u.þ.b. hakkað)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 F. Fitaðu 9 tommu brauðpönnu.
- Í stórum blanda skál, sameina hveiti, baksturdu, bakstur gos, salt, kanill og valhnetur.
- Skrældu banana og blandið þeim í sérstakan blöndunarskál með því að nota kartafla maska eða gaffal. Það er allt í lagi ef þeir eru örlítið klumpur.
- Unwrap smjörið og hita það í örbylgjuofn, í örbylgjuofn-örugg skál, í um það bil eina mínútu, þar til það er vel bráðnað. Hrærið bræddu smjörið í mashed banana.
- Í sérstökum skál, slá eggin, bætið síðan sykri og taktu þar til hún er uppleyst. Hrærið vanilluna, bætið síðan eggblöndunni við bananblönduna og hrærið þar til hún er sameinuð.
- Setjið vökvaþáttana í þurru og blandað varlega þar til ekki eru fleiri vasar af þurru hveiti. The batter verður sýnilega klumpur. Það er allt í lagi! Það er ákaflega mikilvægt að ekki blanda saman batterið, eða brjóstið verður of erfitt.
- Þegar vökvinn og þurrir innihaldsefnin hafa verið sameinuð, helltuðu smjörið varlega í tilbúinn brauðpönnu og sendu strax í ofninn.
Ábending: Hægt er að blanda þurrt og blautt innihaldsefni fyrirfram, en um leið og blaut og þurrt innihaldsefni hafa verið blandað saman, mun vökvinn (að hluta) virkja bakpúðann og blaða skal strax í böku . - Baka 50 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju loafsins kemur út hreint.
- Fjarlægðu pönnu úr ofni og látið kólna í 10 mínútur. Til að fjarlægja brauðið skaltu snerta varlega um pönnuna - brauðið ætti að falla rétt út, svo vertu viss um að þú styður það með hinni hendinni. Látið brúðina kólna á vírstöng við stofuhita.
Fyrir alvöru skemmtun, þjóna þessum banani brauð drizzled með ljúffengum vanillu custard sósu sem heitir crème anglaise .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 510 |
| Heildarfita | 30 g |
| Mettuð fita | 9 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 108 mg |
| Natríum | 772 mg |
| Kolvetni | 57 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 9 g |