Þessi klassíska cornmeal Indian pudding uppskrift er soðin lengi og hægur, sem gerir það gott frambjóðandi fyrir hæga eldavélina.
Indian pudding má rekja aftur til snemma landnema í New England. Nafnið kemur frá "Indian máltíð", sem er það sem þeir kallaðu cornmeal . Það er líklega niður frá breska "Hasty Pudding", sem er hveiti hafragrautur eldaður á eldavélinni.
Það sem þú þarft
- 3 bollar mjólk
- 1/2 bolli af cornmeal
- 1/2 tsk salt
- 3 egg
- 1/4 bolli ljósbrúnsykur
- 1/3 boll melasses
- 2 msk smjör
- 1/2 tsk jörð kanill
- 1/4 tsk jörð
- 1/2 tsk jörð engifer
- 2/3 bolli hakkað dagsetningar eða hakkað rúsínur
Hvernig á að gera það
- Léttið ferskt crockpot.
- Hitið hátt í 20 mínútur.
- Á meðan koma mjólk, kornmjólk og salt í sjóða. Sjóðið, hrærið stöðugt, í 5 mínútur.
- Coverið og látið þvo í 10 mínútur til viðbótar.
- Í stórum skál skaltu sameina egg, brúnsykur, melass, smjör og krydd. Smám saman slá í heitu maísblöndunni; whisk þar til slétt.
- Hrærið rúsínum eða fínt hakkað dagsetningar. Hellið í crock og eldið á háum í 2 til 3 klukkustundir eða lágt í 6 til 8 klukkustundir.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 248 |
| Heildarfita | 8 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 95 mg |
| Natríum | 82 mg |
| Kolvetni | 39 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 7 g |