Ég hef alltaf fundið eins og banani brauð var mest tækifærið af öllu brauði því það er sá sem bíður þar til það sér að þú hafir einhverja mjög óþroskaðar banana, og þá kemur allt í einu til þín til að gera það.
Sem er áhugavert líka vegna þess að það eru ekki margir matar þar sem þú vilt helst að bíða eftir að eitt innihaldsefni sé næstum slæmt áður en þú gerir það.
En þar er það - banani brauð. Og þegar þú hefur það, að sjálfsögðu þarftu að bæta súkkulaðiflögum við það og það er það sem við erum hér að tala um.
Nánar tiltekið, bæta súkkulaði flögum. Þegar þú gerir fljótlegt brauð sameinarðu blautt innihaldsefni í einum skál, þurru innihaldsefnin í öðru, blandaðu þeim saman og bökaðu þeim.
Og ef þú hefur búið til súkkulaðiflís banani brauð hvenær sem er í síðasta við skulum segja 200 ár, þá er það mjög gott tækifæri til að sameina blautt og þurrt, þá brúnt í súkkulaði flögum rétt í lokin. Og þá þegar þú bakaðir það, lækkaði allt súkkulaðiflísið niður í botninn.
Eða kannski hefur þú aldrei gert það áður í lífi þínu, svo það hefur aldrei gerst við þig. Hins vegar þarf ekki lengur að gerast neinn lengur vegna þess að ég ætla að segja þér: Þú ættir að blanda súkkulaði flögum inn með þurru innihaldsefnunum .
Með því að hylja flísarnar með hveiti gefur þeim miklu meira grippy utanaðkomandi og bætt núningin hjálpar þeim að halda þeim á sínum stað nógu lengi til að batterið verði sett.
Leyfðu mér einnig að leggja áherslu á að banani getur ekki verið of þroskaður fyrir banani brauð, þó að þau geti ekki verið nógu þroskaðir. Þeir ættu að vera alvarlega dökkbrúnir, kannski fáir ávöxtur flugur hanga, þú veist.
Einföld, nei? Farið því fram og baka ykkur nokkuð.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 bollar
- hveiti
- 3/4 bolli sykursykur
- 1 tsk bakpúður
- ½ tsk bakstur gos
- ½ tsk salt
- ½ tsk kanill
- ¼ tsk múskat (ferskt jörð)
- 1 bolli hálf-sætur súkkulaðiflís
- 3 stór bananar (mjög þroskaður)
- 1 tsk vanillu þykkni
- 2 egg (barinn)
- ½ bolli smjör (eða stytting)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 ° F. Fínt og hveitið mjúkt bakaðan fat (eða notaðu bakpönnu eða sveigjanlegan kísilpönnu).
- Unwrap smjörið og hita það í örbylgjuofn, í örbylgjuofn-örugg skál, í um það bil eina mínútu, þar til það er vel bráðnað. Setjið það til hliðar við stofuhita til að kólna, en láttu það ekki styrkja aftur.
- Skrælðu banana og blandaðu þeim í sérstakan blöndunarskál. Mér líkar vel við að nota kartöflu masher, en gaffli mun gera starfið. Bætið eggjum og vanillu saman og blandið vel saman. Nú er haldið áfram að hræra bráðnaðu smjörið í egg-bananblöndunni og hrærið þar til það er tekið.
- Sameina hveiti, bakpúðann , bökunargos , sykur, salt, múskat og kanil í stórum blöndunarskál og hrærið þar til þú getur séð að kanillinn og múskatinn er jafnt blandaður. Þá er hægt að bæta við súkkulaðiflögum og hrærið þar til þau eru að fullu húðuð með hveiti.
- Bætið fljótandi innihaldsefnunum við þurra og blandað mjög varlega þar til allir stórar vasar af þurru hveiti hafa verið raktar. Það ætti enn að vera nokkur lítil moli. Of mikið hrærið, eða hrærið of sterklega, er slæmt fyrir banani brauð þitt. Hellið blaðið í tilbúið brauðpönnuna og bakaðu strax.
- Bakið í 50 mínútur eða þar til tannstöngli sett í miðju loafsins kemur út hreint og brún brauðsins byrjar að aðskilja úr pönnu.
- Þegar pönnan er kaldur nóg til að snerta, snúðu varlega pönnuinni - brauðið ætti að falla rétt út, svo vertu viss um að styðja það með hinni hendinni. Látið brúðina kólna á vírstöng við stofuhita.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 303 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 45 mg |
| Natríum | 272 mg |
| Kolvetni | 33 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 4 g |