Porker's Rib Seasoning

Þessi nudda er fullkomin fyrir alls konar svínakjöt, hvort sem það er rifbein eða Carolina-stíll dreginn svínakjöt. Ein ábending: Ef þú notar spice nudda of snemma áður en þú byrjar að elda það mun það leiða til þess að svínakjötin þrói hamarlegan bragð og ekki á góðan hátt. Notið svo þetta nudda rétt áður en svínið kemst að reykinum.

Það sem þú þarft

• 2 bollar paprika
• 3/4 bolli sítrónu pipar
• 3/4 bolli
• púðursykur
• 1/4 bolli svartur pipar
• 1/4 bolli hvít pipar
• 1/4 bolli laukalat
• 1/4 bolli hvítlaukur (kornað)
• 1/4 bolli chili duft

Hvernig á að gera það

1. Blandið öllum innihaldsefnum og geyma í loftþéttum umbúðum á köldum dimmum stað.

2. Leggið á svínakjöt með hristara rétt áður en það fer í reykinn. Notið nudda jafnt yfir rifbein. Almenna reglan er hver stafur er hið fullkomna magn.

Notaðu þessa nudda fyrir:

• Grillaður rifbein á reykinn
• Grillaður rifbein á kolgrill
• Grillaður rifbein á gasgrill
• Grillaður rif í ofninum