Berið fram þetta auðvelt, kjötsósu kjúklingur með heituðuðu pasta eða hrísgrjónsrétt fyrir dýrindis og auðveldan máltíð.
Notaðu pundaðar beinlausan kjúklingabringur eða þunnt sneiðaðar kjúklingakirtla í þessari uppskrift.
Smá hvítvín bragð þetta fat, en hægt er að bæta við kjúklingabylgju sem staðgengill ef þú vilt ekki áfengi.
Það sem þú þarft
- 4 til 6 beinlausir kjúklingaburðir, án húð *
- 3 msk hveiti
- 1/2 tsk salt
- 1/8 teskeið svartur pipar
- 2 matskeiðar
- auka ólífuolía
- 2 msk smjör
- 4 negull hvítlaukur, hakkað
- 1/4 bolli ferskur sítrónusafi
- 1 1/2 bollar kjúklingur seyði
- 1/2 bolli þurrhvítvín, svo sem chardonnay
- 1 getur (14,5 únsur) hægelduðum tómötum
- 3 matskeiðar kapar, skola og tæmd
- 2 msk hakkað ferskt steinselja
Hvernig á að gera það
- Notaðu kjötkvöld, pundaðu varlega á kjúklingabringurnar á milli blöð af plasti og jafnt þykkt sem er um það bil 1/2 tommu.
- Sameina hveiti með salti og pipar; dýpkaðu kjúklinginn í hveitablöndunni.
- Hita olía og smjör í stórum skillet eða sauté pönnu yfir miðlungs hátt hita þar til heitt; Bæta við kjúklingi og elda í u.þ.b. 5 mínútur, þar til brúnt. Snúðu og eldið í um það bil 3 til 4 mínútur lengur, eða þar til brúnt.
- Fjarlægðu kjúklingur í fati í augnablikinu.
- Setja í kjötkökuna, hakkað hvítlauk, vín og sítrónusafa. Skolið í 2 til 3 mínútur, eða þar til vökvinn er næstum uppgufaður. Bætið tómötunum og kjúklingabylgjunni við; látið gufa í 4 mínútur, eða þangað til um það bil fjórðungur. Bæta við hálsi og elda í 2 mínútur lengur. Hrærið 1 matskeið af smjöri og skildu kjúklinganum í pottinn. Haltu áfram að elda í um það bil 5 mínútur lengur, eða þar til kjúklingur er að fullu soðin.
- Matreiðslutími getur verið breytilegt eftir því hvort kjúklingur er þykkt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1007 |
| Heildarfita | 58 g |
| Mettuð fita | 17 g |
| Ómettað fita | 24 g |
| Kólesteról | 289 mg |
| Natríum | 790 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 92 g |