A frábær leið til að nota upp leftover Challah , þetta Challah Strata með sveppum, papriku og Asparagus gerir dýrindis brunch fat eða seint kvöld kvöldmat. Ef þú ert að þjóna hópnum geturðu tvöfaldað uppskriftina og borðað það í 13 "x 9" bakpoka.
Gerðu það máltíð: Þetta bragðgóður lag er fullkomið fyrir þegar þú ert að leita að morgunmat í kvöldmat. Berið fram með einföldu salati Romaine salati með sólarþurrkuðum tómötum og pecannum og glasi af víni.
Það sem þú þarft
- 1 pund challah (skera í 1 tommu teningur, um 8 til 9 bolla)
- 1 msk smjör (auk aukalega til að borða bökunarfatið)
- 1 msk aukalega ólífuolía (auk viðbótar fyrir drizzling)
- 3 stórar negullar hvítlaukur (smashed, skrældar og fínt hakkað)
- 10 aura crimini sveppir (hreinsað, stammed, halved og skera í wedges)
- 1 stór rauð papriku (fræ og hakkað)
- 12 aspas spjót (snyrt og hakkað í 1/4 "stykki)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- 6 stórar egg
- 1 1/2 bollar mjólk
- 1/2 tsk salt
- 1 1/2 bollar mozzarella (rifið)
- 5 aura herbed geitost
Hvernig á að gera það
1. Forhitið ofninn í 350 F. Færðu smám saman 8 "x 8" bökunarrétt eða 2-quart keramik gratin fat. Settu challah teninga í stórum skál og settu til hliðar.
2. Hrærið 1 matskeið af smjöri og 1 matskeið af ólífuolíu yfir miðlungs hátt hita í pönnukökum kókos eða stórum pönnu. Þegar smjörið hefur brætt og byrjar að froða, bæta hvítlauk og sautið í 30 sekúndur.
Bæta sveppum og elda, hrærið oft, í um það bil 5 mínútur, eða þar til sveppirnar losna safi sína og mýkja.
Bætið rauð papriku og aspas og elda 5 mínútur meira, hrærið oft þar til mest af vökvanum í pottinum hefur verið soðið. Smakkaðu með salti og svörtum pipar. Fjarlægðu frá hitanum og setjið til hliðar.
3. Í stórum skál, þeyttu saman eggjum, mjólk og 1/2 teskeið af salti. Helltu eggblöndunni yfir challah teninga. Veltu challah varlega í vögguna þannig að allar teningarnar séu mettaðar. Látið standa í 15 mínútur þannig að challah geti gleypt eggblönduna.
4. Skolið helminginn af challahinu í tilbúinn bakunarrétt og slétt með spaða til að ná yfir botninn á fatinu. Efst með grænmetinu, dreifa þeim til að jafna þekja challah. Stökkva með helmingi af rifnum mozzarella. Crumble helmingur geitostans yfir fatið.
Efst með restinni af challah teningur, dreifa þeim á brúnir fatsins. Efstu jafnt með eftirmappa og geitum osti. Steypa með ólífuolíu.
5. Bakið lagin í ofþensluðum ofni í 40 til 45 mínútur, eða þar til hún er blásin og gullin, og prófunartækið sett í miðjuna kemur út hreint. Njóttu!