Þessi framúrskarandi og nærandi sósa sameinar fallega með hvers konar pasta . Rotini eða rotelle eru góðar vegna þess að hryggir þeirra halda sósu eins og þú borðar.
Ég held að spaghettí sósa sé ein af auðveldustu uppskriftirnar til að gera grænmetisæta. Þú þarft ekki kjöt í þessari tegund af sósu. The grænmeti bæta við meira en nóg bragð. To
Þú getur notað uppáhalds grænmetið þitt í þessari sósu; ekki takmarka þig við aðeins nokkra. Bættu við nokkrum sneiðum eða hakkað kúrbít eða gulum sumarþyrpingum. Rifinn gulrætur væri ljúffengur. Og fleiri tegundir af sveppum, þ.mt þurrkaðir sveppir, bæta við umami , að "fimmta bragðið" sem bragðast eins og kjöt.
Það sem þú þarft
- 2 msk. ólífuolía
- 1 laukur (hakkað)
- 3 negull hvítlaukur (hakkað)
- 2 gulrætur (einn hakkað, einn rifinn)
- 1 pakka sneiðum sveppum (8-eyri)
- 1 grænn papriku (hakkað)
- 15 oz. getur tómatsósa
- 2, 14 oz. dósir af hægelduðum tómötum (undrandi)
- 6 oz. getur tómatmauk
- 1 tsk. þurrkaðir ítalska kryddi
- 1/4 tsk. pipar
- 1/2 tsk. salt
- 2 tsk. sykur
- 16 oz. kassi spaghetti
Hvernig á að gera það
Bætið ólífuolíu við stóra pönnu og hita yfir miðlungs hita. Bætið laukunum og hvítlauknum saman og eldið, hrærið oft, í 4 til 5 mínútur þar til þau eru blíður. Bætið gulrætur, sveppum og papriku og hrærið. Eldið í 2 til 3 mínútur til viðbótar.
Settu grænmetið í botn 4 til 5 quart crockpot og bætið tómatsósu, hægelduðum tómötum, tómatmauk, ítalskri krydd, pipar, salti og sykri.
Hrærið vel.
Taktu crockpotið og eldið á lágu í 7 til 8 klukkustundir. Þessi uppskrift er hægt að elda eins lengi og 10 klukkustundir. Afduðu hægfara eldavélina, hrærið sósu vandlega, látið síðan kápa af crockpotinu og snúðu hita upp í háan hita. Elda, afhjúpa, í 1-2 klukkustundir til að þykkna sósu.
Á þessum tímapunkti er hægt að frysta sósuna. Skiptið í smærri hluti og kælt í kæli. Setjið sósu í frystihylki. Setjið í kringum 3 mánaða töfluna, settu á og frystið sósu. Til að þíða og endurnýta skal þíða sósu yfir nótt í kæli. Hellið í setustofu og hita yfir miðlungs hita, hrærið oft, um það bil 15 til 20 mínútur eða þar til súanin loftbólur og er hituð vel.
Þú getur jafnvel eldað pastaina þangað til það er næstum mýkt og sameinað það með kældu sósu. Frystið eins og það er sagt og þytið eins og það er beint. Þú gætir þurft að bæta við 1 / 4-1 / 3 bolli vatni við upphitun ef þú er að frysta pasta í sósu. Pastan verður mjög mjúk með þessari aðferð, eins og niðursoðinn spaghettí.
Eða þú getur farið á undan og þjónað hituð sósu með soðnu spaghetti og rifnum parmesanosti .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 299 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 341 mg |
| Kolvetni | 53 g |
| Mataræði | 8 g |
| Prótein | 13 g |