01 af 05
Hvernig á að Zest og Juice a Lemon - Skref Einn - Velja Lemon
Rekha Garton / DigitalVision / Getty Images Veldu fallegasta sítrónuna með lausu húðinni. Skolið það með vatni og þurrkið það með pappírshandklæði.
02 af 05
Hvernig á að Zest og Juice a Lemon - Skref tvö - Soften The Lemon
Rolling a Lemon. Rolling a Lemon Photo - Skref tvö Gerð Lemon Glaze eftir Carroll Pellegrinelli, leyfi til About.com Sítrónan er milduð til að auðvelda safa. Þetta er gert fyrir zesting vegna þess að safa mun koma út í gegnum húðina ef sítrónan er zested fyrst. Ég vil frekar að rúlla sítrónu mínu til að mýkja það upp. Einnig má nota örbylgjuofninn . Bara örbylgjuofn í 15 sekúndur.
03 af 05
Hvernig á að Zest og Juice a Lemon - Skref þrjú - Zesting The Lemon
Zesting a Lemon. 2009 Zesting a Lemon Photo eftir Carroll Pellegrinelli, leyfi til About.com Ég notaði til að nota lítið zester fyrir zesting. Einu sinni fann ég Microplane mína aðra Zester fór í ruslið. Notkun örvans er áreynslulaus.
Ef annaðhvort zester er ekki í boði skaltu bara nota marmari til að afhýða sítrónuna. Vertu viss um að ekki fái pithinn eða hvíta hluta sítrónu. (Hvíta hluti er mjög bitur.) Þá skera sítrónu afhýða í mjög litla bita.04 af 05
Hvernig á að Zest og Juice a Lemon - Skref Four - The Zested Lemon
Zested Lemon. 2009 Zested Lemon Photo eftir Carroll Pellegrinelli, leyfi til About.com Þetta er leiðin sem zest og zestinn mun líta út.
05 af 05
Hvernig á að Zest og Juice a Lemon - Skref fimm - Juice the Lemon
Juicing the Lemon. 2009 Juicing the Lemon Photo - Skref 5 Gerð gljáa af Carroll Pellegrinelli, leyfi til About.com Það eru margar leiðir til að safna sítrónu, frá ímyndaðir stórar vélar til höndanna sem innihalda sítrónuþrengingar. Eða þú gætir bara kreist það með hendi án þess að nota neitt. Það sem skiptir máli er að engar fræ blandast í safa.
Ég nota eitthvað úr barnæsku minni í Florida. Þegar fjölskyldan mín myndi hætta við appelsínugultið stendur að fá appelsínusafa, þá myndi ég fá appelsínugult með plasthreimur í henni. Í dag er það kallað Citra Citrus Sipper. Stundum geturðu fundið þau í eldhúsinu í matvöruversluninni eða á netinu fyrir um einn dollara.
Hins vegar er sítrónu safnað, ef ákveðið magn er nauðsynlegt fyrir uppskrift, safa það í mælikeru. Bæta við fleiri ef þörf krefur.