Herbal tea - einnig kallað tisanes - er stór hluti af te heiminum, en vissirðu að þeir eru ekki tæknilega te ? Það sem almennt er nefnt "jurtate" er í raun innrennsli eða afköst úr öðrum plöntu en Camellia sinensis - álverið er sætt te (græn te, svart te , oolong osfrv.) Úr. Af þessum sökum er stefna að því að nota hugtök eins og "tisane" (pronounced tea-zahn), "Botanical" eða "innrennsli."
Tisanes eru koffínlaus og hægt að bera fram heitt eða kalt. Herbal teas hafa langa sögu, aftur til forna Kína og Egyptalands, þar sem tisanes voru drukkinn fyrir bæði ánægju og lækninga.
Tegundir Tisanes
Tisanes flokkast venjulega af hvaða hluta álversins þau koma frá. Hér eru nokkur dæmi um hverja helstu flokka tisanes:
- Leaf tisanes : sítrónu smyrsl, myntu, sítrónu og franska verbena
- Blóm tisanes : rós, chamomile, hibiscus og Lavender
- Bark tisanes : kanill , sleikur elm og svartur kirsuberjarkellur
- Rót tisanes : engifer , echinacea og síkóríuríur
- Ávextir / Berry Tisane : hindberjum, bláberja, ferskja og epli
- Seed / spices tisanes : kardemom , karabella og fennel
Stundum eru tisanes úr blöndu af plöntutegundum eða frá mörgum hlutum sama plantna. Stundum eru tisanes úr mosi, stilkur eða öðrum plöntuefnum. Kombucha er oft flokkuð sem tisan, en það er tæknilega samhverf nýlenda af ger og bakteríum (eða "SCOBY").
Tisanes má einnig flokkast sem lyf eða ekki. Þó að margir tisanes séu háir í andoxunarefnum og næringarefnum, hafa sumir langa sögu um lyfjafræðilega notkun; aðrir eru venjulega neyttir til einfaldrar ánægju. " Detox te " er vinsæll flokkur lyfja tisanes.
Hvernig á að gera Tisanes
Flestir tisanes ættu að vera tilbúnir sem innrennsli eða afköst .
Innrennsli eru hvernig við tökum te - hella sjóðandi vatni yfir plöntuefni, einnig kallað steeping. Decoction er aðferðin til að setja plöntu efni í sjóðandi vatni, sem losar fleiri ilmkjarnaolíur og bragð. Decoctions eru oft notuð fyrir plöntuefni með sterkum yfirborðum eða minni yfirborði. Af þessum sökum eru blaða, blóm og fræ tisanar yfirleitt þungar (innrennsli), en gelta, rót og berja tisanar eru almennt gerðar sem decoctions.
Brjóst tími s og hlutföll fyrir tisanes breytilegt. Þeir geta verið eins stuttir og tvær mínútur eða eins lengi og 15 mínútur, og getur þurft eins lítið og klípa af plöntu efni á hverri bolla af vatni eða eins mikið og nokkrum matskeiðar á bolla. Til allrar hamingju munu flestir framleiðendur bjóða þér leiðbeiningar um hverja tegund sem þeir bjóða upp á.
Ef tisan þín kemur með leiðbeiningum um bruggun skaltu nota þær og stilla síðan magni / tíma eftir smekk þínum. Ef ekki, spyrðu birgirinn þinn eða leitaðu á netinu fyrir leiðbeiningar um tiltekna tisan.
Athugið : Notaðu aldrei álpott til að búa til tisan. Ál er viðbrögð málmur, þannig að það getur hvarfast við jurtina og það getur valdið mjög eitraðri drykk, allt eftir tegund álversins.