Þessi uppskrift er val tekið á þýskum kartöflumati . Laukur og kartöflur eru bakaðar, karamellaðar og örlítið skarpar áður en klæðningin er bætt við. Þetta er að reyna uppskrift.
Það sem þú þarft
- 2 pund / 900 g fingur kartöflur (þvegið og hakkað í 1 tommu umferðir)
- 1 bolli / 240 ml laukur (Bermuda, hakkað)
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 2 tsk / 10 ml salt
- 1/2 tsk / 2,5 ml svartur pipar
- Fyrir klæða:
- 1/3 bolli / 80 ml eplasafi
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 1 matskeiðar / 15 ml hunang
- 1 tsk / 5 mL salt
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
- 4 ræmur beikon (soðin og smokkuð)
- 1/2 matskeið / 7,5 ml mjólkursykur (hakkað)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 gráður. Þvoið og sneið kartöflur og settu saman á bakpokanum. Bæta við hakkað lauk. Hellið 1/4 bolla af ólífuolíu jafnt yfir grænmeti, bætið salti og svörtum pipar. Notaðu hendur, sameina kartöflur með olíu og kryddi. Setjið á perkamentuðum bakaðri og blaði og í ofninn. Eldaðu kartöflur í 25-30 mínútur, eða þar til blíður, skarpar að utan með gullbrúnum lit.
Meðan kartöflur eru eldaðar, steikjaðu beikon til skörunar.
Fjarlægðu úr hita og holræsi á fati með 1-2 pappírshandklæði. Einu sinni laus við dryppings, crumble beikon og sett til hliðar.
Á síðustu mínútum af baka tíma, sameina salat dressing. Hristu öll innihaldsefni nema beikon og graslökur, í litlum skál. Taste dressing og gera nauðsynlegar bragðstillingar. Þegar kartöflur og laukar eru soðnar, borðuðu í stóra skál, helltu að klæða yfir toppinn og nota stóra elda skeið, blandaðu varlega saman. Bætið beikon og grasléttum saman og falt í 2-3 sinnum. Setjið strax kartöflusalat á stóra fat og þjónið vel. Besti hluti þessa uppskrift er að það sé hægt að bera fram árið um kring! Berið fram í hlýrri mánuðunum ásamt grilluðu og grilluðu kjöti. Í köldu mánuði, þjóna með roasts og bakaðri eða poached fiski eða kjúklingi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 233 |
| Heildarfita | 14 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 2 mg |
| Natríum | 916 mg |
| Kolvetni | 24 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |