Jógúrtapönnukökur eru dúnkenndar, smella til að svipa saman og góð leið til að vinna smá aukalega næringu í mikilvægustu máltíð dagsins. Ó bíddu, gerðum við ráð fyrir að þú værir að gera þetta í morgunmat? Engin þörf á að vera svo hefðbundin; Þessir pönnukökur eru bragðgóður sem skemmtilegt, einfalt kvöldmat eða jafnvel þjónað sem eftirrétt með réttan álegg ( ís og jarðarber sósa einhver?)!
Þegar þú hefur búið heimabakað pönnukökur, sannarlega frá grunni, gætir þú furða hvers vegna þú hefur verið að gera þér kleift að taka upp dýrmætt skáprými með pönnukökum blanda - þú hefur verið að borga mikið fyrir einhvern til að blanda saman hveiti og sykri saman fyrir þig!
Þessi uppskrift er auðvelt að halla eða tvöfalda þar sem morgunmatin þín þarf eftirspurn.
Það sem þú þarft
- 1 bolli hveiti (eða 3/4 bolli hveiti og 1/4 bolli
- kornmjöl eða annað hveiti fyrir áferð og bragð)
- 2 matskeiðar sykur
- 1 1/4 tsk
- lyftiduft
- 1/4 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- 1 bolli látlaus
- jógúrt (fitufita, fituríkur eða heilmjólk öll vinna hér)
- 2 egg
- 2 msk. (Brætt smjör eða jurtaolía)
Hvernig á að gera það
- Hettu pönnu eða stóran pönnu yfir miðlungs hátt hita. Snúðu því reglulega til að tryggja að það sé jafnt hitað. Þegar það er heitt skaltu slökkva á hita til miðlungs og halda heitt yfirborð. Hversu heitt? Þú vilt falla af vatni til að hoppa eða dansa af því, en ekki splatter eða sprungið (það er of heitt). Taktu þér tíma til að stilla hita og hafa jafna heitt en ekki of heitt eldunarborð er lykillinn að jafnt soðnuðum og brúnum pönnukökum.
- Þó að grillið eða pönan hitar upp, gerðu smjörið: Blandaðu hveiti, sykri, bakpúður, bakstur gos og salt í miðlungs skál.
- Í annarri miðlungsskál, þeyttu saman jógúrt og eggjum. Bætið jógúrt-eggblöndunni við hveitablönduna og hrærið til að sameina. Hrærið bræddu smjör eða olíu.
- Borðuðu eða úða olíu á heitt grillið eða pönnu og skellið blaðið í jafna kökur og láttu elda þar til loftbólur myndast á yfirborði kökanna, um það bil 2 mínútur. Notaðu spaða, flettu kökurnar yfir og elda þar til þau eru gullbrúnt á hinni hliðinni, um annan 2 mínútur. Aðeins elda eins marga pönnukökur eins og passa á grillið eða pönnu án þess að snerta; vinna í lotum ef þörf krefur.
- Flyttu pönnukökunum í fati eða einstökum plötum.
Berið pönnukökur heitt með smjöri, hlynsírópi , hunangi eða sultu eins og þú vilt.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 266 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 8 g |
| Kólesteról | 112 mg |
| Natríum | 652 mg |
| Kolvetni | 26 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 8 g |