Ég elska kornfrísar með hlynsírópi, svo ég vissi að ég myndi elska kornvafla. Þeir eru fljótir og auðvelt að gera, og þeir eru soðnar með miklu minna óreiðu miðað við frystar fritters. Að auki allt þetta, þeir eru miklu lægri í fitu!
Þetta eru sætar kornvöfflur, en þeir geta verið gerðir meira bragðmiklar með því að sleppa sykri. A bragðmiklar kornvaffill myndi vera ljúffengur ásamt skál af chili eða plokkfiski. Eða þjóna þeim með þessum steiktum kjúklingskökum fyrir stórkostlegan kjúkling og vöfflur máltíð. Kíktu á frönsku kjúklingi MacKenzie og waffle samloku .
Notaðu niðursoðinn kornkjarna eða ferskar eða frystar soðnar kornkornar í vöfflum.
Það sem þú þarft
- 2 bollar / 9 únsur allur tilgangur hveiti
- 3 tsk baksturduft
- 1/2 tsk salt
- 1/4 bolli kornsykur (eða minna fyrir bragðmiklar vöfflur)
- 2 stór egg (barinn)
- 1 2/3 bollar mjólk
- 1/4 bolli smjör (brætt)
- 1 12 til 15 eyri getur heilkorn korn (vel tæmd, eða u.þ.b. 1 3/4 til 2 bollar eldað ferskum kornkernum *)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninum í 200 F - þetta er að halda þeim hlýtt þegar þú gerir fleiri lotur. Slepptu þessu skrefi ef þú ert að þjóna þeim eins og þeir koma út úr vöfflujárni.
- Hitið vöfflu járnið á miðlungs hátt, eftir leiðbeiningunum í bæklingnum eða handbókinni.
- Blandaðu hveiti, bakdufti, salti og sykri í blöndunarskál. Setja til hliðar.
- Í annarri skál, sameina egg og mjólk; whisk þar til vel blandað saman. Hrærið í 1/4 bolli bráðnuðu smjöri.
- Bætið egg- og mjólkblöndunni við hveitablönduna og blandið vel saman. Hrærið kornkornin. Ef nauðsyn krefur, bæta við meiri mjólk til að gera batterið þunnt nóg til að flæða þegar það er hellt í vöfflurnar.
- Eftir umbúðirnar áttu að fylla waffle járnið með batterinu, dreifðu varlega út eftir þörfum.
- Þegar fyrsta lotan er lokið skaltu fjarlægja þau á bakplötu og setja þau í forhitaða ofninn til að halda hlýju meðan þú eldar síðari lotur.
- Til að þjóna, þurrkaðu kornvöfflurnar með bræddu smjöri og hlynsírópi eða rykaðu þeim með duftformi.
* Til að elda ferskt korn í örbylgjunni, shuck 2 til 3 eyru korn og skola, fjarlægja hvaða silki. Notaðu beittan hníf og skerið kjarna úr eyrunum. Setjið kornkjarna í örbylgjuofnskál og bætið við 2 matskeiðar af vatni. Hylkaðu skálina með plastpappír og örbylgjuofn á 100 prósent afl í um það bil 4 til 6 mínútur, hrærið hálfa leið gegnum eldunartímann.
Variations
- Setjið um 1/2 boll af steiktum steiktum beikoni eða hægelduðum skinku í waffle batter ásamt korninu.
- Bætið við um 1/2 bolli af hakkað pecannum eða valhnetum til viðbótar áferð.
- Skiptið um 1/3 til 1/2 bolli af hveiti með maísgrýti.
- Fyrir bragðmiklar vöfflur, slepptu sykri eða minnkaðu það í 1 matskeið.
- Setjið fínt hakkað rautt og grænt papriku í brauðið (bragðgóður útgáfa).
Þér gæti einnig líkað
Sweet Corn og Græn Tomat Fritters