Þessi þægilegan ananaskaka hefur ferskt bragð og frábært slétt og velvety áferð. Ég elska kökur sem hafa ávöxt í batterinu. Ávöxturinn bætir raka og mikið af bragði til þessa köku . Ég held að það hjálpar því að vera ferskt lengur líka. Og lime safa bætir smá spark til þessa sætu og töku kaka uppskrift. Jörðarmöndlarnir bæta við smáum kremi í köku og hjálpa einnig að gera það betra, þar sem það truflar glútenmyndun hveitisins.
Þetta er góð kaka fyrir skemmtilegt, þar sem það þjónar mannfjöldi. Þú ættir að fá að minnsta kosti 16 skammta af 13 "x 9" pönnu, allt eftir matarupptöku gestanna og stærð matarins.
Þessi uppskrift er úr matreiðslubókinni Allt Tex Mex, (sem þú getur keypt á Amazon.com) og er frábært mál að Tex Mex kvöldmat. Berið það eftir máltíð tacos eða burritos. Það er ágætur sætur klára og er kæliskerfi eftir sterkan matseðil. Mér líkar líka við að þjóna því eftir kvöldmat af pasta eða góða pottstöðu. Í raun er engin máltíð að þessi kaka myndi ekki bæta við!
Það sem þú þarft
- 1 (8 eyri) getur mulið ananas
- 2-1 / 2 bollar
- hveiti
- 1-1 / 2 bollar sykur
- 4-1 / 2 tsk baksturduft
- 1/2 tsk bakstur gos
- 1/4 teskeið salt
- 1/2 bolli af áfengisafa
- 2 msk lime safi
- 2 msk kjötmjólk
- 3/4 bolli jurtaolía
- 1 tsk vanillu
- 4 egg
- 1/2 bolli möndlur
- 1 (8 eyri) pakki kremost, mildaður
- 1/4 bolli smjör, mildað
- 4 bollar duftformi sykur
- 1-2 msk lime safi, ef þörf krefur
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 325 ° F. Spray 13x9 "pönnu með bakpúða sem inniheldur hveiti. Setjið til hliðar.
Tæmdu ananasið vandlega með litlum silfur og ýttu á ananas til að draga út eins mikið safa og hægt er. Reserve safi (það ætti að vera um 1/2 bolli) og ananas.
Í stórum skál skaltu sameina hveiti, sykur, bakpúðann, saltið, áskilinn ananas safa, lime safa, kjúklinga, jurtaolíu, vanillu, egg og jörð möndlur; slá í 2 mínútur á miðlungs hraða.
Hellið leirinn í tilbúinn pönnu. Bakið í 30-40 mínútur eða þar til tannstöngli er sett í miðju kemur út hreint. Kældu köku alveg á vírplötu.
Fyrir frosti , í miðlungs skál, sameinaðu kremost og smjör; slá þar til dúnkenndur. Bætið 2 bollar duftformi sykur og áskilinn ananas og slá vel. Bætið eftir duftformi sykur og lime safi eftir þörfum til þess að auka dreifingu samhliða.
Frostaðu kældu köku með kremosti frosti.
Copyright 2006, F + W Publications, Inc. Öll réttindi áskilin
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 442 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 74 mg |
| Natríum | 333 mg |
| Kolvetni | 58 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |