01 af 10
Hérna er það sem þú þarft að gera pólsku fyllt hvítkál Rolls - Golabki
Graspottur af pólskum fyllt hvítkál ("Golabki"). Barbara Rolek - 1 heil höfuðkál, um 4 pund
- 1 stór laukur, hakkað
- 2 msk smjör
- 1 pund nautakjöt
- 1/2 pund jörð svínakjöt
- 1 1/2 bollar eldavél hrísgrjón
- 1 tsk fínt hakkað hvítlaukur
- 1 tsk salt
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1 bolli nautakjöt
- Sýrður rjómi til skreytingar (valfrjálst)
02 af 10
Kjarna Kál fyrir Golabki
Kjarna Kál. Barbara Rolek Til að gera golabki, hita ofn í 350 gráður. Fjarlægðu kjarnann úr höfuðkáli og settu hann í pott af sjóðandi, söltu vatni. Coverið og eldið 3 mínútur, eða þangað til það er mildað nóg til að draga úr einstökum laufum.
Á meðan, saute hakkað laukur í smjöri til hálfgagnsær. Látið kólna.
03 af 10
Hreinsið hvítkál Leaves fyrir Golabki
Afrennsli hvítkál skilur í Colander. Barbara Rolek Eins og hvítkál fer að losna, fjarlægðu þau og holræsi í kolsýru. Þú þarft 18 lauf fyrir þessa uppskrift sem þjónar 6. Hakkaðu eftir laufum gróflega og setjið þær í botn grynsskáps eða hollensku ofninn.
04 af 10
Fjarlægðu stöngina.
Fjarlægðu gróft stöng úr hverju blaði. Barbara Rolek Þegar blöðin í kolbaðinu eru kaldar nóg til að höndla, notaðu hnífapör til að fjarlægja sterka stafinn frá hverri 18 laufum án þess að skera í gegnum blaðið.
05 af 10
Settu kjöt á hvítkál fyrir Golabki
Setjið kjöt á hvítkál. Barbara Rolek Blandið kældu laukum með nautakjöti, svínakjöt, hrísgrjónum, hvítlauk, salti og svörtum pipar þar til vel er sameinuð. Ekki overmix eða kjötið verður sterkur. Setjið 1/2 bolla af kjöti á neðri brún hvers hvítkálblöð.
06 af 10
Setjið kjötið í hvítkál.
Setjið kjöt í hvítkál. Barbara Rolek Snúðu neðri brún hvítkálsins upp og yfir kjötið og hylja það alveg.
07 af 10
Gerðu snyrtilegu pakka. Rúllaðu síðan!
Roll kál blaða. Barbara Rolek Snúðu fyrst hægri brún hvítkálblöðarinnar í átt að miðjunni og síðan til vinstri þar til þú ert með pakka sem líkist umslagi. Rúlaðu síðan hvítkálpakkann frá þér þar til þú ert með pípulaga lögun, eins og eggroll eða burrito.
08 af 10
Setjið í grillpott eða hollensku ofninn.
Layer in Casserole Dish. Barbara Rolek Láttu hvítkálina rúlla í pottskál eða hollensku ofni ofan á hakkað hvítkál, krydddu hvert lag með salti og pipar.
09 af 10
Rakið með nautakjöt.
Væta með nautakjöt. Barbara Rolek Hellið nautakjötum yfir hvítkálið í grillpottinum til að hjálpa gufuferlinu þegar matið er eldað. Bakið í 1 klukkustund.
10 af 10
Njóttu hvítkálrúfa heitt frá ofninum.
Kál Rolls Heitt frá ofninum. Barbara Rolek Berið fram með pönnusafa og suðu af sýrðum rjóma, eða þykkið pönnusafa með sýrðum rjóma og hellið sósu yfir málmhúðaðar rúllur. Hér er uppskriftin í heild sinni.