Þessi fylla í epli gerir nóg til að fylla í baka, eða nota það til að fylla eplasveiflur eða höndaðar pies, cobbler eða epli skörpum. Fyllingin er auðvelt að undirbúa og frysta fallega.
Þú getur höggva eplurnar ef þú ætlar að nota það fyrir hönd pies, en þú gætir sneið eplum þunnt eða höggva þær gróft fyrir baka eða cobbler.
Uppskriftin má auðveldlega tvöfalda eða margfalda fyrir fleiri pies. Sjá ábendingar og tilbrigði fyrir frystingarleiðbeiningar og nokkrar aðrar hugmyndir.
Það sem þú þarft
- 4 pund eplum (eða um 10 stórar eplar)
- 2 matskeiðar sítrónusafi
- 1 bolli ljós eða dökk brúnsykur (pakkað)
- 3/4 bolli sykursykur
- 4 msk cornstarch
- Dash múskat
- Dash salt
- 1 tsk kanill
- 1 tsk vanillu
Hvernig á að gera það
- Skrælið og kjarna eplurnar. Dice gróflega eða fínt eða sneið þá og settu þær í stóra skál. Ég valdi að tína eplurnar nokkuð lítil vegna þess að ég var að gera handhafa pies með fyllingu. Taktu hægelduðum eða sneiðum eplum með sítrónusafa.
- Í stórum potti yfir miðlungs hita, sameinaðu sykur og kornstjörnur; hrærið til að blanda saman. Bæta við eplum, múskat, salti og kanill. Færðu blönduna í látinn meðan hrært er stöðugt. Dragðu hita niður í lágmark og haltu áfram að elda, hrærið oft, í um það bil 20 til 30 mínútur, eða þar til epli eru blíður og blandan er alveg þykkur. Hrærið vanilluna.
- Látið fyllinguna kólna í u.þ.b. 30 til 45 mínútur. Ef þú verður ekki að nota fyllinguna strax, geyma það í ílát í kæli í allt að 2 daga eða geyma það í allt að 12 mánuði í frystinum (sjá frystisleiðbeiningarnar hér fyrir neðan).
- Notaðu fyllinguna í baka, í höndunum, cobbler, epli skörpum eða umboðum.
- Uppskriftin gerir um 4 bolla (2 pint) af fyllingu epli.
Ábendingar og afbrigði
- Þessi epli fylla má frysta. Kæla fyllinguna í um það bil 45 mínútur, skolaðu síðan í frysti ílát sem fer um 1/2 tommu af plássi. Eða pakkaðu það í þvottavélarpoka. Seal, merki með nafni og dagsetningu, og látið fylla kólna í um klukkutíma. Geymið það í frysti í allt að 12 mánuði. Það tekur um 2 1/2 bolla af fyllingu baka til að skipta um einn 20 eyra dós af baka áfyllingu.
- Skiptu kanilinni og múskatinu með eplabaka kryddblanda.
- Pera Pie Filling - Skiptu eplum með kjarna, skrældar, og hægelduðum eða sneiðum ferskum perum.
Þér gæti einnig líkað
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 314 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 30 mg |
| Kolvetni | 81 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 1 g |