Uppáhalds Uppskriftir fyrir Lenten Season

Á fastandi tímabilum standa hinn rétttrúnaðar trúfasti frá matvælum sem dregnar eru úr dýrum með blóði. Þetta felur í sér nautakjöt, alifugla og margar tegundir af fiski. Einnig eru takmarkaðar egg og mjólkurafurðir . Strangt viðloðun takmarkar einnig neyslu ólífuolía og vín. Þó að það geti verið erfitt að skipuleggja máltíðir með þessum efnum, þá þýðir það ekki að þú getur ekki notið fjölbreytt úrval af bragðgóður og ljúffengum réttum.

Þetta eru nokkrar uppáhalds uppskriftir sem eru "lenten samþykkt" og alveg ljúffengur. Þú getur líka skoðuð listann yfir Lenten sælgæti og eftirrétti .

• 01 af 13

  Fassolatha - Classic White Bean Súpa

  A hefta á Lenten árstíð. Þessi uppskrift gerir 6-8 skammta og er góður, nærandi og ljúffengur.

• 02 af 13

  Horta Vrasta - Soðin Leafy Greens

  Þetta er auðvelt að undirbúa og þegar þú ert klæddur með smá ólífuolíu og sítrónu, munt þú virkilega njóta hreint, hreint smekk.

• 03 af 13

  Dolmathakia - Fyllt Grape Leaves með Rice og kryddjurtir

  Fyllt með hrísgrjónum, furuhnetum og ferskum kryddjurtum, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) taka smá tíma til að undirbúa, en þeir eru svo þess virði! Þú getur líka séð þetta skref fyrir skref myndatutorial um hvernig á að efni og rúlla vínber lauf .

• 04 af 13

  Revithatha - Chickpea Stew

  Einföld og gróft grænmetisstokkfiskur úr kýverskinum sem er sérgrein eyjunnar Sifnos, Grikklandi.

• 05 af 13

  Taramosalata - Carp Roe Spread

  Gríska meze (Meh-ZEH) eða appetizer borð myndi ekki vera lokið án þess að þetta rjómalöguð útbreiðslu. Ljúffengur salt og ríkur bragðbættur, það er hefðbundin uppáhalds Lenten árstíð.

• 06 af 13

  Fassolakia Lathera - grænn baun og tómatsósu

  Grænmetisréttir sem eru soðnar með ólífuolíu og tómötum eru kölluð lathera (lah-the-RAH) á grísku, vegna þess að lykilefnið er bragðgóður ólífuolía eða "lathi". Sleppið steypu fituosti ef þú vilt fylgja strangar reglur um fastandi aðstæður.

• 07 af 13

  Briam - Bakað Grænmetisreitur

  Briam er ofnbrauð grænmetisrétt sem hægt er að aðlaga eftir því sem er í árstíð. Lager af grænmeti er bakað í sælgæti tómatsósu og þjónað annaðhvort sem aðal máltíð eða sem bragðgóður hliðarréttur.

• 08 af 13

  Meatless Fyllt hvítkál Rolls - Lahanodolmades Orphana

  Orphana þýðir "munaðarlaus" og í grísku matreiðslu þýðir það venjulega fat sem hægt er að framleiða með kjöti, en í þessu tilfelli er gert án þess. Hvítkál er uppáhalds vetrarfæða, og þessi kjötlausa uppskrift er yndisleg og Lenten uppáhalds. Þessar hvítkálrúllur eru ljúffengir sem aðalréttur, en ég gjöri þau oft með því að nota litla stykki af hvítkálblöðinni, til að búa til litla rúlla sem eru fullkomin sem hliðarrétt, auk þess að hlaðborðs borð eða appetizer. Prófaðu þau líka með því að nota chard leyfi og Romaine salat leyfi (mynd).

• 09 af 13

  Meatless Fyllt Grænmeti með Rice

  Þessi kjötlausa útgáfa af fylltu grænmeti er svo ljúffengur, þú munt aldrei missa kjötið. The fylling er blanda af hrísgrjónum og grænmeti. Þetta er uppáhaldsútgáfa barnabarns míns á fylltri grænmeti og góð leið til að fá hana að borða heilbrigt matvæli sem hún gæti ekki annað snert! Ef það er einhver fylling til vinstri, frysta það og nota það annan tíma. Þynnið í 3-4 klst.

• 10 af 13

  Kartafla Ragout - Patates Yiahni

  Annar villandi einfalt fat, kartöflur eru stewed með tómötum, laukur, hvítlaukur og kryddjurtir til að búa til góða og hlýja fat.

• 11 af 13

  Puree of Yellow Split Peas - Fava

  Fava er gert með gulum leifum (eða gulum döltum) og puréed til að búa til léttan appetizer eða meze sem á meðan Lent fer mjög vel með saltum diskum og dökkum laufgrænum grænum. Þetta er frábært borð fyrir grænmetisætur og veganana líka.

• 12 af 13

  Spínat (eða grænmeti) og Herb Pie án Ostur - Spanakopita

  Þessi útgáfa án osta er eins vinsæl hjá Grikkjum og útgáfa með osti og er vinsæll Lenten og fastandi fat. Þrátt fyrir að nafnið á þessu fati sé oft notað fyrir spínatkaka með osti, inniheldur hefðbundinn spanakopita ekki ostur. Made með öðrum grænum, þetta baka er kallað hortopita .

• 13 af 13

  Fylltu Bell Peppers með Bulgur & Basil - Piperies Yemistes mig Pligouri

  Ef þú þekkir ekki bulgur (einnig stafsettur "bulghur") er það að hluta til hylkið hveiti sem hefur verið lögð í bleyti, gufað, þurrkað, síðan myltið - og það getur í raun verið notað hvar sem þú gætir notað hrísgrjón. Það eldar hratt - eins og hrísgrjón - og það hefur frábæra niðursoðinn bragð. Bulgur er einn af uppáhalds kornunum mínum, og ef þú hefur ekki reynt það gæti þetta verið fullkomið tækifæri.