Bragðasamsetningin af djúpum sætum fíkjum og miklum pungent bláu osti er ein af þeim ótrúlega fullkomnum samsvörunum, þar sem andstæður laða að sér eins og tvær púsluspilar. Mér finnst gaman að nota mýkri, kremtari bláa ostur eins og gorgonzola dolce fyrir textílalíkanið, en allir bláar ostur virkar. Sterkari, crumbly sjálfur hafa gaman áhrif líka. Það er frábær leið til að nota allt smábita af bláum osti sem þú gætir haft eftir frá aðila eða öðru uppskrift.
Fíknin eru best að nota þegar þau eru mjög þroskaður, lítill mjúkur frekar en fyrirtæki. Ef þú ert með fíkjur sem eru ekki alveg tilbúnar skaltu nota hitunaraðferðina eins og það mun mýkja þá og bæta við smá karamellu.
Þegar þú ætlar að áætla hversu mörg fíkjur að efni, telðu um fjóra á mann. Þú getur fljótt efni fíkjur sem kalt appetizer og þjóna þeim þannig. Eða er hægt að hita þá fyrir hlýja appetizer.
Það sem þú þarft
- 12 fíkjur
- 1/4 pund bláostur (Gorgonzola, Roquefort, Stilton, eða hvaða fjölbreytni)
- Valfrjálst: Kanolaolía
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Skerið lóðrétta slit í hlið hvers myndar.
- Stuff í um það bil 1/2 teskeið af bláum osti. Stærri fíkjur, augljóslega, geta tekið inn fleiri ostur; minni fíkjur munu halda minna.
- Ef þér líður eins og að gera smá aukaverkun, hita stóran pönnu yfir miðlungs hátt hita, úða eða bursta fíkjurnar með hlutlausri ilmolíu eins og canola og eldaðu þær í pönnu, snúðu þeim eftir þörfum, þar til Léttbrúnt á öllum hliðum. Osturinn verður gott og aðeins smátt bráðnar með þessum hætti líka. Að öðrum kosti gætirðu sett þau á broiling pönnu og brauðið þau stuttlega til að bræða ostina og mýkja þau.
- Fíkjur geta fyllst nokkrum klukkustundum fyrirfram ef þú vilt og kælir.
- Þessar fíkjur munu smakka best við stofuhita (ekki kæld), þannig að fjarlægja það úr kæli hálftíma áður en það er notað ef þú hefur búið þau fyrirfram.
Fyrir afbrigði er hægt að bæta við hrogni af hunangi eða balsamísk edik (eða báðum). Það mun umbreyta því úr fingurmat til einn sem þarfnast gaffla, og vertu viss um að þjóna því með servíettum þar sem það er bundið við að vera klípandi fingur.
Þó að bláa osti ætti að bæta við fullt af bragði, getur þú bætt við nokkrum flögum af klára salti og þjóta af ferskum jörðu svörtum pipar fyrir jafnvel fleiri popp.
Þessar bláar ostur-fylltir fíkjur par vel með kampavín eða hvítum, hvítum vínum.
Ef þú vilt þetta, gætirðu líka viljað kíkja á Bacon-Wrapped Figs og þessar aðrar Quick Fig Uppskriftir .
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 242 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 21 mg |
| Natríum | 401 mg |
| Kolvetni | 38 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 8 g |