Ovomaltín er duft sem er leyst upp í köldu eða heitu mjólk, hrært og drukkið.
Það er þekkt af heitinu Ovaltine á ensku, en það er ekki nákvæmlega það sama. Bæði eru duft sem gerðu drykk en á ensku og bandarísku markaðnum inniheldur duftið meira sykur í formi súkrósa en upphaflega svissnesku formúluna.
Svissnesk formúlu fyrir ovomaltín
Upprunalega formúlan inniheldur bygg malt, mjólkurduft, kakóduft, mysuprótein, glúkósasíróp (þekktur sem maíssíróp í Bandaríkjunum), egg, ger og hunang, og er aðeins hægt að kaupa í Sviss.
Eggið og maltið gefa Ovomaltine nafnið sitt.
Hvernig það var þróað
Georg Wander hóf rannsóknarstofu þar sem maltsykur var framleiddur. Sonur hans, Albert tók við árið 1897 og þróaði leysanlegt maltdreka drykk árið 1904. Þetta var í kringum þann tíma þegar alls konar geymsluþolið matvæli voru þróuð, þar á meðal fyrstu augnablikssópurinn ( Erbswurst eða pea-pylsan ). Hann selt það sem elixir í apótekum aðeins fyrir fólk sem var þreyttur, líkami og sál. Eftir 1920 var það markaðssett sem heilbrigt drykk fyrir alla fjölskylduna.
Félagið varð aktiengesellschaft eða almennt verslað fyrirtæki árið 1908 (Wander AG) og var seld til Sandoz árið 1967. Árið 2002 var það seld til Associated British Foods. Heimilið hennar er enn í Sviss og starfar um 300 manns. Í Bandaríkjunum selur Nestlé Ovaltine.
A drykkur fyrir fjöldann
Þar sem Ovomaltine var dýrt, var það fyrst að drekka aðeins fyrir efri og miðstétt.
Í lok 1920 var vörunni einnig markaðssett í neðri bekkjum sem leið til að tryggja þjóðfélagsheilbrigði (heilsu borgaranna). Auglýsingin tengdist því við heilbrigt Alpínmjólk, íþróttir og heilsu og drykkurinn varð mjög vinsæll.
Á síðari heimsstyrjöldinni í Sviss, varð að drekka Ovomaltine jafnvel þekkt sem þjóðrækinn athöfn að verja landið.
Það var einnig notað sem bráðabirgðatölur sem gætu hjálpað til við að koma í veg fyrir vítamínskort.
Ovo-Sport og Ovolino
Á 1930 í tengslum við herinn þróaði Wander Militärovomaltine sem gæti leyst upp í vatni eða mjólk og jafnvel borðað þurrt í neyðartilvikum. Þessi vara fer nú undir nafninu Ovo-Sport.
Ovomaltín er nú tengt ýmsum vörum, þ.mt muesli og súkkulaði, ovo drykk (blandað saman) og súkkulaði bars sem kallast Ovolino. Það er jafnvel brauðbreiðsla, svipað Nutella og ísbragð.
Takmarkaður inntaka best
Nutritionists decry Ovomaltine, sérstaklega formúlur með hærra sykur innihald, sem hafa of mörg einföld kolvetni. Þeir vilja fólk vita að það ætti ekki að nota til að slökkva á þorsta mannsins og er ekki nauðsynlegt til að viðhalda heilbrigðu líkama.