Ef þú heldur að búa til eigin píta brauð er erfitt verkefni sem tekur ár að ná góðum tökum, hugsa aftur. Þetta Pita brauð uppskrift er auðvelt að gera og krefst fáeinra innihaldsefna. Þú verður verðlaunaður með ljúffengum, puffy vasa-undirskrift einkennandi þessa Mið-Austurlöndum og Miðjarðarhafið brauð.
The Pita brauð gerir frábæra samlokur, einfalt að efni með uppáhalds fyllingum þínum. Það er einnig tilvalið til að rífa upp hrísgrjón og sósu þegar það er borið fram með ýmsum réttum.
Það sem þú þarft
- 2 tsk virk þurr ger
- 1 1/4 bollar heitt vatn (um 110 F, skipt)
- 2 teskeiðargrjónarsykur
- 3 1/2 bollar
- algengt hveiti (deilt)
- 1/2 tsk salt
- 1 matskeið
- ólífuolía (plús meira til að olía skálina)
Hvernig á að gera það
- Helltu gerinu í 1/4 bolli af heitu vatni; bætið sykri og látið standa í 10 mínútur.
- Sigtið 2 1/2 bollar af hveiti með saltinu í skál. Myndaðu brunn í miðjunni; Hellið í gerblanda og eftir 1 bolli heitt vatn og 1 matskeið af ólífuolíu.
- Byrjaðu að blanda með hendi þinni, tré skeið eða deigkrók af standandi blöndunartæki, bæta við eftir hveiti eftir þörfum. Snúðu út á hveitið yfirborð og hnoðið í um það bil 10 til 15 mínútur (eða notaðu vélina og deigkrókinn) þar til deigið er slétt og mjúkt en ekki klístur.
- Olía stór skál; Setjið deigið í skálinni og snúðu við yfirborðið með olíu. Coverið með rökum klút og setjið deigið á heitum, djúplausum stað í 1 til 1 1/2 klukkustund, eða þar til tvöfaldast í stærð.
- Hitið ofninn í 475 f. Settu mikið bakplötu eða baksteinn á lægsta rekki ofninum.
- Rúlla deigið út, þá brjóta saman og rúlla aftur. Gerðu þetta nokkrum sinnum til að fá loftbólurnar úr deiginu. Skiptið í kúlur um það bil 2 1/2 únsur (u.þ.b. 5 msk deig) og hylrið með rakað handklæði.
- Rúllaðu hverri boltanum í hring á léttri húðuðu yfirborði með hveitiðu rúlla, rúlla og snúðu deiginu eins og þú værir með skorpu skorpu . Hringarnir ættu að vera um það bil 1/4 tommu og um það bil 7 cm í þvermál.
- Snúðu hvoru deiginu á milli deigið klút og láttu þá hvíla á meðan þú rúllir deigið sem eftir er.
- Styktu heitu bökunarblaðinu eða bakið steininum létt með hveiti. Settu nokkrar af hringjunum á steininum eða bakplötunni (eða eins og margir munu passa vel). Bakið í u.þ.b. 5 mínútur, eða þangað til þau byrja bara að sýna lit, snerta þau vandlega hálfleið.
- Fjarlægðu úr ofninum og hyldu með hreinu handklæði þar til hún er kæld. Setjið í geymslupokum þar til þau eru tilbúin til notkunar.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 59 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 142 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |