Skillet Chicken Dijon

Þessi auðvelt kjúklingabakka er fallega kryddað með nokkrum fersku eða þurrkuðu basil og sítrónu ásamt Dijon sinnepi. Myndirnar voru gerðar með þunnum sneiðum kjúklingabringum, svo þeir tóku mjög lítið tíma að elda. Skerið stóra kjúklingabringur lárétt til að búa til tvær þunnt kakóplötur eða settu smá kjúklingabringur á milli blað úr plastpappír og pundaðu þeim varlega þar til þau eru örlítið þynnt og jafnvel þykkt.

Ef þú notar ekki þunnt smákökur, leyfðu þér að þvo þig meira. Kjúklingur verður að elda að lágmarki öruggum hitastigi 165 F.

Berið kjúklinginn með heitum soðnum hrísgrjónum eða bakaðri kartöflum ásamt grænu baunum eða grænu. Sauteed Kale eða spínatréttur væri frábært með Dijon kjúklingnum.

Það sem þú þarft

• 1/3 bolli kjúklingur seyði
• 2 msk þurr hvítvín
• 2 tsk Dijon sinnep
• 1/4 teskeið þurrkað basil
• 1/8 tsk þurrkaður tarragon
• Dash af pipar
• 4 beinlausir, húðlausir kjúklingaburðir
• 1/4 tsk kosher salt, eða smekk

Hvernig á að gera það

1. Í litlum skál skaltu sameina kjúklingabjörnina, vínið, Dijon sinnepinn, basiliðið, tarragonið og piparinn. Setja til hliðar.
2. Spray stóra skillet með nonstick elda úða eða kápu með smá smjöri eða olíu. Hiti skillet yfir miðlungs hár hiti; bæta við kjúklingi. Styrið létt með koshersalti. Elda kjúklingur í um það bil 2 til 3 mínútur á hvorri hlið, eða þar til ljósbrúnt.
3. Fjarlægðu skillet frá hitanum; bæta vandlega við krydda seyði og vínblöndu. Látið sjóða sjóða; draga úr hita í lágmarki. Coverið og látið gufa í u.þ.b. 5 mínútur, eða þar til kjúklingur er mjúkur og eldaður í gegnum.

1. Fjarlægðu kjúklinginn í heitt skammtafati og haltu honum.
2. Sjóðið pönnusafa í um það bil 1 mínútu til að minnka í um það bil 1/4 bolli.
3. Hellið minnkaðan safi yfir kjúkling.
4. Berið fram með hrísgrjónum eða kartöflum og grænum grænmeti.

Sérfræðingar og ábendingar

• Skiptu um tarragónið með jafnri magni af ferskum eða þurrkuðum oreganói eða marjoðumam, eða með 1 teskeið af ferskum sneiðum.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1200
Heildarfita	70 g
Mettuð fita	20 g
Ómettað fita	28 g
Kólesteról	418 mg
Natríum	630 mg
Kolvetni	0 g
Mataræði	0 g
Prótein	132 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)