Þessar kjúklingabringur fá bragð af eplum, eplasafa og timjan. A hluti af eplasafi edik og laukur jafnvægi út bragði. Það er auðvelt að undirbúa og gera dýrindis daglegu máltíð.
Berið kjúklinginn og eplin með bakaða eða brenndu kartöflum og salati eða steiktum grænmeti.
Það sem þú þarft
- 2 tart epli (eins og Granny Smith)
- 1 miðlungs laukur
- 4 tsk
- auka ólífuolía (eða olíuolía)
- 1 1/2 teskeiðar af timjan (eða um það bil 1/2 teskeið þurrkuð)
- 4 húðlausir, beinlausir kjúklingaburðir
- 1 bolli eplasafi
- 1 msk eplasafi edik
- 1 msk cornstarch
Hvernig á að gera það
- Skrælið og kjarna eplurnar. Skerið þau í þunnt fleyg.
- Peel laukinn og skera það í tvennt. Skerið helmingana í þunnar sneiðar.
- Hita 2 tsk af ólífuolíu eða rapsolíu í skillet yfir miðlungs hita. Bætið sneiðum eplum, lauk og timjan. elda í u.þ.b. 4 mínútur, eða þar til eplin eru bara blíður en samt fast. Hrærið oft. Flyttu epli og laukblöndunni til skál og settu til hliðar.
- Bætið eftir 2 tsk af ólífuolíu eða canola í pottinn. Bæta við kjúklingnum og eldið í um 4 mínútur, eða þar til gullið er brúnt á báðum hliðum.
- Dragðu hita niður í miðlungs lágmark. Setjið 1 matskeið af eplasafa til hliðar og helltu eftir safa í pottinn ásamt eplasíni edik. Coverið og látið malla í 6 til 8 mínútur, eða þar til kjúklingur er soðinn í gegnum og safi rennur út.
- Með rifuðum skeið, fjarlægðu kjúkling í fati og haltu.
- Sameina kornstjörnur með áfylltu matskeiðar eplasafa; Hrærið í kistasafa og eldið yfir hári hita, skrapaðu brúnir bita, í 2 mínútur eða þar til safnið er þykknað.
- Snúðu eplablöndunni aftur í pönnu og hita í gegnum. Smakið og árstíðið með salti og pipar eftir því sem við á.
- Raða kjúklinginn á fati og skelldu eplablöndunni í kringum hana.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1341 |
| Heildarfita | 75 g |
| Mettuð fita | 20 g |
| Ómettað fita | 31 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 479 mg |
| Kolvetni | 28 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 132 g |