"Eflaust Guð hefði getað gert betra ber, en eflaust Guð gerði það aldrei". Dr William Butler
Saga breska jarðarbera
Hvað er meira áberandi í breska sumar en jarðarber og rjóma? Rétt þegar það gerðist er einhver giska á. Fyrstu minnst á luscious ávöxtinn var á rómverska tímum um 200BC. Margir nefna jarðarber í miðalda Bretlandi þegar nýbúar notuðu jarðarber, borage og soured rjóma fyrir brúðkaups morgunverð þeirra og trúðu þeim að vera afmælendafræðingur.
Hjartaformaður ávöxturinn hefur lengi verið tákn um hreinleika, ástríðu og lækningu og heldur áfram að vera það.
Í dag
Jarðarberinn er aðeins stuttur tími, frá byrjun júní til ágúst. Tilkomu fjölgöngutengdu ávaxta hefur lengt þann tíma - góðar fréttir fyrir þá sem njóta ávaxta, en kannski ekki fyrir þá sem sjá um sveitaskoðanir af plasti.
Langstærstu jarðarber að kaupa verða að vera frá staðnum framleiðanda. A dagur út jarðarber tína getur verið skemmtilegt; Matvöruverslunum er heimilt að selja bómull illa svikara ódýrt, en bragðið er ókunnugt við heimavaxta ávexti. Horfðu á PYO (Pick Your Own) merki sem byrja að birtast yfir landið í júlí.
Hvernig á að velja breska jarðarber
- Kaupa unblemished ávexti með skær grænn skúffu. Þvoið og meðhöndla þau varlega og eins lítið og mögulegt er til að koma í veg fyrir marbletti.
- Aðeins skal fjarlægja bolinn eftir þvott.
- Leyfðu alltaf ávöxtum að koma að stofuhita áður en þú borðar. Betri enn, klukkutíma í sólskininu áður en það er borið mun bæta bragðið verulega.
Heilbrigðishagur breskra jarðarbera
- Fimm jarðarber veita meira C-vítamín en heilt appelsína.
- Jarðarber eru frábær uppspretta af K-vítamín og mangan, svo og fólínsýru, kalíum, ríbóflavín, vítamín B5, vítamín B6, kopar, magnesíum og omega-3 fitusýrur.
- Jarðarber innihalda umtalsvert magn fytonutrients og andoxunarefna sem hjálpa til við að berjast gegn sindurefnum. Þessar andoxunareiginleikar eru talin tengdir því sem gerir bjarta ávöxtana rautt.
- Jarðarber voru notuð lyfjameðferð til að hjálpa við meltingartruflanir, mislitaðar tennur og ertingu í húð.
Hvernig á að þjóna breskum jarðarberjum
Ein af einföldustu, bestu og auðveldustu leiðin til að þjóna jarðarber eru auðvitað með rjóma. (Mér finnst þykkur tvöfalt krem, clotted er einnig ljúffengt. Það eru hins vegar margar fleiri uppskriftir bæði bragðmiklar og sætar. Auðvitað, ef dagurinn út að tína eigin gefur glut af ávöxtum, er sultu leið til að varðveita bragðið í sumar fyrir kulda, dökk, vetrar mánuðir.
Great Jarðarber Uppskriftir
- Strawberry og Cream Svampur kaka Uppskrift
- Jarðarber Jelly Uppskrift
- Eton Mess Uppskrift
- Enska sumarpudding uppskrift
- Berry Sorbet Uppskrift
- Enska Strawberry Trifle Uppskrift
Breska jarðarberafbrigði
- ELSANTA: Enn mest elskaði jarðarber í Bretlandi vegna langa skógræktartímabilsins og framúrskarandi smekk.
- DRISCOLL CAMARILLO: Excellent bragð og er nú framleitt í stórum stíl.
- AVA: Er skógrækt í jarðaberði sem er þekkt fyrir bragðið.
- ENGLISH ROSE: Þessi nýja fjölbreytni fjölbreytni er þekkt fyrir óvenjulega og framúrskarandi smekk hennar, sem minnir á appelsínugult krem.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight sameinar safaríkan bragð með frábæra geymsluþol.
- JUBILEE: Jubilee var þróað og selt fyrst árið 2002 og hefur síðan komið sér upp sem einn af bestu bragðbættum afbrigðum allra.
- SONATA: Stórt, vel, bragðbætt miðjan árstíðabundin fjölbreytni.
- RED PRINCESS: Hjartaformaður, sætur bragðbragð.
- SWEET EVE: Frábær ávöxtur og góður bragð.
- RED GLORY: Sætur safaríkur ávöxtur yfir tímabilið.
- EVIE: Með sérstakri bragð og léttari ávöxtum fer Evie sérstaklega vel með ís.
- DRISCOLL JUBILEE: Viðurkennd sem einn af bestu Bretlandi jarðarberjum sem borða afbrigði.