Minningar breskra epla
Margar æsku minningar tengjast eplum. "Scrumping" (stela eplum úr trénu) er næturlífi í lok ágúst og september og hvað myndi barnæskunarkassi vera án epli? Ég man aldrei að afhenda epli mína yfir til kennara, náttúran var fullkomin orkugjafarþörf sem þarf til að mylja magann.
Áramótin átti amma mín áhyggjur af því að umbúðir epli úr tré hennar í dagblaði og squirreling þá í burtu á háaloftinu (leifar af stríðsglæpi sem ég held).
Faðir minn var einu sinni að reyna að eplasnúningur var aldrei endurtekin; móðir mín áttaði sig á því að hann líkaði "ávextir" við vinnu sína frekar of mikið.
Er ég rangt eða gerðu þessi epli betri? Kannski er það skortur á innfæddum fjölbreytileikum sem nú eru til staðar, sem skiptir máli.
Breskir Apple fjölbreytni og smá saga
Rómverjar fóru fyrst með epli til Bretlands. Hversu erfitt er að ímynda landslagið okkar án trjáa eða garða án eplatrésins. Engu að síður, ef við látum hluti halda áfram eins og þeir hafa undanfarið, mun þetta því miður vera veruleiki. Komu ódýrra innfluttra matvörubirgða á ávöxtum - fáður impostors með ESB lagði lögun og stærð - hefur leitt til hraðrar lækkunar margra Orchards með missi margra gömlu epli afbrigði.
There ert margir innfæddur epli til að borða, elda, eins og fyrir cider gerð og krabbi epli fyrir súrsuðum. Þeir hafa heillandi nöfn: Acklam Russets, Barnack Beauty, Nutmeg Pippin, Knobby Russet ... og margt fleira.
Þrátt fyrir þetta eru flestir ræktendur einbeittir að nokkrum verslunarvörum sem eru seldar í atvinnuskyni og skiljum okkur með litlu vali.
Þakka þér fyrir öll verkefni í kringum landið til að spara út Orchards og epli okkar. Innlenda Apple Collection í Brogdale Garðyrkjuþjálfun í Faversham hefur umfangsmesta viðurkennda safn af fjölbreytileika í heiminum með næstum 2.500 tegundum og er vel þess virði að heimsækja.
Kærleikurinn Common Ground, byrjaði Apple Day árið 1990, það er nú haldið á hverju ári 21. október. Epladagurinn er þekktur um allt landið með hátíðum á ævintýrum, viðburðakynningum - lengsta peel - en aðallega dagurinn vekur athygli á frábærum eplum sem við höfum.
Breska Apple árstíð
Eplar eru aldrei þroskaðir og tilbúnir til að borða allt á sama tíma. Bretar eplar skipta í fjórar gerðir: Earlies ripen í ágúst til september snemma; miðjan árstíð frá september til október; seint árstíð, til að borða í október til desember og auka seint til að borða í desember til maí. Svo, en í nokkra mánuði eru innfæddir eplar í boði fyrir að borða og elda allt árið.
Velja epli
Veldu epli sem hvorki eru merktar né kröftugir. Snöggt sniff af epli mun venjulega ákvarða ferskt epli og - eins og melóna - smávægileg þyngsli í höndinni. Geymið epli í ávaxtaskálinni, ekki í kæli. Ef þú verður að nota ísskápið, fjarlægðu 30 mínútur áður en þú borðar og láttu stofuhita í burtu, annars er ávöxturinn dauður bragð.
Sérhver ávöxtur sem hefur lengi lengi í ávaxtaskálinni er ennþá góð til að flækja og nota í ávaxtasalat, elda eða safa.
Heilsa
"Epli á dag heldur lækninum í burtu."
Eplar innihalda nauðsynlegar vítamín og steinefni til að vernda kerfið.
Að auki eru þau góð uppspretta af matar trefjum og C-vítamíni. Með því að bæta eplum við daglegu diskar, muntu leggja sitt af mörkum til fimmta dagsins stykki af ávöxtum og grænmeti.
Elda með eplum
Eplar, eins og tómatar, eru ein af fjölhæfur ávöxtum sem við höfum. Þeir eru ljúffengir hrár eða soðnar í sætum eða bragðmiklar diskar. Þeir bæta sælgæti við chutneys og hlaup, og ríkur í pektín, epli bætt við heimagerð sultu tryggir gott sett.