Ítalska pylsur Pasta sósa

Þessi ítalska pylsa pasta sósa er gerð með því að brenna ítalska pylsuna og smyrja það síðan í ferskum tómatsósu.

Ætlunin er að þú myndir nota jörð ítalskt svínakjöt kjöt (ekki pylsur í hlíf), annaðhvort heitt eða vægt og elda það eins og þú vilt elda nautakjöt.

En ef þú vilt nota ítalska pylsur í hlífinni þá mynduðu fyrst brúna þau í skillet, þá bæta við um bolli af vatni og látið gufka, þakka yfir lágum hita í 20 mínútur eða svo, þar til pylsurnar eru soðnar allar leið í gegnum. Skerið síðan pylsurnar og bættu þeim við sósu í þrepi 6.

Sósan kallar á tvo 28-oz. dósir af heilum tómötum, en þú gætir komið í stað möldu tómötum, hægelduðum tómötum eða tómatópu.

Það sem þú þarft

• 56 oz niðursoðin tómatar (tveir 28oz dósir, heilar með vökva)
• 1 1/2 pund. Ítalska pylsa (ferskt)
• 1/2 bolli ólífuolía
• 4 gulrætur (hakkað)
• 1 miðlungs laukur (hakkað)
• 2 negull hvítlaukur (fínt hakkað)
• 1 matskeið salt (Kosher, eða eftir smekk)
• 2 tsk sykur

Hvernig á að gera það

1. Helltu olíuolíu í stórum, þungbotnaðum potti í eina mínútu yfir miðlungs hita.
2. Bætið laukunum og gulrætum og sautaðu smá þar til laukin eru hálfgagnsær en ekki brún.
3. Bættu tómatunum og hvítlauknum við. Komdu í sundur og eldið í 30 til 45 mínútur, afhjúpa, þar til sósan er örlítið minni. Ef þú vilt getur þú notað tréskjefni til að brjóta upp allt tómatana meðan sósu simmers.

1. Skerið ítalska pylsuna og brenna það í sérstakt skillet í litlu magni af olíu. Fjarlægðu úr hita, holræsi og setjið til hliðar.
2. Fjarlægðu úr hita og fara í gegnum matvæli , eða hreinsaðu í matvinnsluaðili þar til slétt er, að vinna í lotum ef þörf krefur.
3. Setjið sósu í pottinn, bætið brúnuðum pylsunni og látið gufa í 20 mínútur.
4. Smakkaðu með Kosher salti og sykri, kasta með heitu soðnu pastainni sem þú velur og þjóna strax. A breiður pasta eins og fettuccine væri góður kostur.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	340
Heildarfita	25 g
Mettuð fita	7 g
Ómettað fita	16 g
Kólesteról	32 mg
Natríum	1,040 mg
Kolvetni	17 g
Mataræði	3 g
Prótein	13 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)