Slóvakíu Sweet Bread Balls (Bobalki) Uppskrift

Bobalki (einnig stafsett bobalky , babalki , babalky ) eru Slóvakíu bakaðar kúlur af deigi.

Þeir geta borið fram sætur með poppy fræjum og hunangi, eða bragðmiklar með súkkulaði og lauk .

Þeir eru uppáhald fyrir Slóvakíu jóladag, þekktur sem velija, og meðan á láni stendur, en þessi léttu og loftgóðar kúlur deigs eru ljúffengir hvenær sem er.

Þessi uppskrift kemur frá Charlotte Pribish Conjelko í Indiana. Skoðaðu þessa myndasafni Slóvakíu jóladags Velija .

Það sem þú þarft

• Fyrir deigið:
• 2 bollar vatn
• 3 matskeiðar sykur
• 2 tsk salt
• 5 matskeiðar canola olía eða smjör (ef ekki fastandi)
• 2 pakkningar virk þurr
• ger
• 6 bollar
• hveiti
• Fyrir sírópið:
• 1/2 bolli poppy fræ
• 1/2 bolli hunang

Hvernig á að gera það

Gerðu deigbollana

1. Í miðlungs potti, látið sjóða 2 bollar af vatni, 3 msk sykur, salt og olía eða smjör ef það er ekki fastandi. Kalt að léttur.
2. Á meðan leysa upp ger í 1 matskeiðar sykur og 1/2 bolli heitt vatn.
3. Setjið hveiti í skál af standa hrærivél eða stórum skál. Bæta við volgu vatni-sykur-olíu blöndu og ger-sykur-vatni blöndu.
4. Blandið vel saman og hnoðið þar til það er sléttt, um það bil 7 mínútur í hrærivélinni og að minnsta kosti 10 mínútum fyrir hendi. Cover og látið rísa þar til tvöfaldast.

1. Kannaðu deigið og snúðu út á léttan hátt. Rúlla deigið 1 / 2- til 1 tommu þykk og skera í sundur sem mun leiða til 1 tommu kúlna þegar það er rúllað á milli lófa handarinnar.
2. Setjið á ferskjuhúðaðar eða vel floured kex lak með deigið bolta hliðum snerta.
3. Hitið ofninn upp í 375 F. Láttu rísa, þakið olíuðu plastpúðanum þar til næstum tvöfaldast.
4. Bakið í 15 til 20 mínútur eða þar til ljósbrúnt er. Kældu alveg.

Gerðu Poppy Seed-Hunang Síróp og Setja saman

1. Á meðan, mala poppy fræ í múrsteinn og pestle með smá vatni eða mjólk og setja til hliðar.
2. Þegar bobalki er flott skaltu brjóta kúlurnar í sundur og setja þær í kolblað. Hellið nógu sjóðandi vatni yfir bobalki til að mýkja þá en ekki snúa þeim í mýk. Tæmdu vel.
3. Hellið heitt hunangi og jörðargrímsfræ yfir allt. Hrærið létt og þjónað strax.

Savory Bobalki Variation

Í stað þess að nota poppy fræ og hunang, skola 1 pund getur súkkulaði og kreista út alla raka. Sauté hakkað laukur í smjöri (eða olíu ef það fylgir ströngu hratt). Blandið með bakaðri bobalki og taktu með salti og pipar eftir smekk.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	1751
Heildarfita	84 g
Mettuð fita	8 g
Ómettað fita	52 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	6.086 mg
Kolvetni	255 g
Mataræði	14 g
Prótein	15 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)