Á grísku: ελιόψωμο, segðu: eh-lee-OHP-so-moh
Ólífur og brauð ... hvað gæti verið einfaldari samsetning í grískri brauði? Þessi uppskrift að grísku ólífu brauðinu er hægt að gera með svörtum eða grænum grískum ólífum .
Fyrir uppfærð útgáfa, smelltu hér: Greek Olive Bread | Eliopsomo
Það sem þú þarft
- 6 3/4 aur / 200 ml vatn (heitt)
- 2 1/4 teskeiðar þurr ger (1 pakki)
- 3 1/4 bollar
- hveiti
- 1 tsk sjó salt
- 2 tsk sykur
- 4 teskeiðar ólífuolía
- 1/3 pund / 150 g
- Grískir ólífur (gróft hakkaðir)
Hvernig á að gera það
Lausnin er leyst upp í heitu vatni.
Í stórum skál skaltu sameina hveiti, salti, sykri og olíu og blanda. Setjið vatn / ger blanda saman og hnoðið á léttri hveiti þar til deigið er slétt og haltist ekki við hendur (um það bil 20 mínútur).
Formið deigið í stóra umferðarlamb og setjið á hveitaðan pönnu eða kökuhlíf á heitum stað, hyldu með léttum handklæði og látið hækka í 40 mínútur.
Kannaðu deigið, bæta við ólífum og hnoða þar til ólífurnar eru dreift um deigið.
Hitið ofninn í 395 ° (200 ° C).
Deildu deiginu í 4 jafna hluta og myndaðu í loaf form . Skoðuðu efst á hverjum brauði á 3 eða 4 stöðum, settu á hveitaðan bakpönnu (vel dreifð út) á heitum stað, létt þakið og láttu rísa í um það bil 20 mínútur.
Bakið á miðjunni við 395 ° (200 ° C) í um það bil 20 mínútur. (The brauð ætti að hljóma holur þegar það er neytt á botninn.)
Ávöxtur: 4 brauð af grísku ólífuolíu brauði.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 52 |
| Heildarfita | 3 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 158 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |