Mongólskur heitur pottur með lambi

Klassískt norður-kínversk fat, mongólska Hot Pot er jafnan gerður með mutton. Auðveldasta leiðin til að undirbúa seyði er einfaldlega að kaupa lambakjöt og hita það í sjóðandi vatni fyrir sneið. Hins vegar er kjúklingur seyði hægt að skipta. Til að ná sem bestum árangri skaltu nota fastan baunabúrka.

Tillögur að Dipping Sauces

• Soja sósa
• Sesam Paste
• Varið (gerjuð) baunabúrkur
• Chili Oil
• Hoisin sósa
• Red Rice Edik

Það sem þú þarft

• 6 bollar lager (lamb eða kjúklingur)
• 1 matskeið soja sósa (dökkt)
• 1 sneið engifer
• 2 scallions
• 3 pund lamb (beinlaus)
• 1 - 2 stykki baun ostur
• 1 pund hvítkál (kínverska eða önnur græn grænmeti eins og bok choy eða spínat)
• 3 1/2 únsur núðlur (baunþræðir vermicelli)

Hvernig á að gera það

1. Skerið lambið í þunnar rétthyrndar sneiðar. Skerið baunakjötuna.
2. Þvoið, holræsi og höggva grænmetið. Undirbúa allar hliðarréttir sem þú ætlar að þjóna.
3. Leggið lambið, hakkað grænmeti og hliðarrétti á aðskildum diskum á borðið. Setjið djúpstæð sósurnar á borðið í litlum skápum. Gakktu úr skugga um að hver gestur sé með fullkominn staðstilling, þar með talið gosdaffl (litakóðaður ef mögulegt er) og lítill skál til að setja matinn í.

1. Færið seyði með dökkum sojasósu að sjóða og bætið engifer og grænn lauk. Flytðu nóg seyði þannig að fondue-potturinn sé u.þ.b. 2/3 - 3/4 fullur. (Hversu mikið seyði þú þarft fer eftir stærð fondue pottans).
2. Setjið fondue-pottinn á brennarann ​​og haltu því í kjölfarið í máltíðinni. Haltu eftir seyði af seyði á eldavélinni.
3. Til að þjóna, boðið gestum að spjóta matinn með dýpisgaffli og elda stuttlega í seyði þar til hann er soðinn og dýfðu síðan soðnum mat í sósurnar eins og óskað er.
4. Notaðu skurðarkörfu til að elda grænmetið í lotum í heitu seyði og skolaðu út í súpuskálina. Kældu núðlurnar og þjóna í lok máltíðarinnar.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	918
Heildarfita	53 g
Mettuð fita	23 g
Ómettað fita	22 g
Kólesteról	255 mg
Natríum	482 mg
Kolvetni	31 g
Mataræði	8 g
Prótein	76 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)