Vissir þú að það er áætlað að u.þ.b. helmingur allra smákökubaka sem bakaðar eru í Bandaríkjunum eru súkkulaðikökur? Þeir hafa verið mikið uppáhald þar sem súkkulaðikökur voru búnar til af Ruth Wakefield í 1930.
Súkkulaði flís smákökur eru alltaf högg! Þetta er klassískt uppskrift gert með því að bæta við hakkað valhnetum eða pecannum. Uppskriftin gerir stóran hóp um 5 til 6 tugi súkkulaði flís smákökur.
Það sem þú þarft
- 2 1/2 bollar hreint hveiti
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 1/2 bolli ljósbrúnsykur (þétt pakkað)
- 1 bolli sykur
- 2 egg
- 2 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli smjör (eða smjörlíki, stofuhita)
- 1 pakki (12 únsur eða 2 bollar) hálfviti súkkulaðiflís
- Valfrjálst: 1 til 2 bollar hakkað valhnetur (eða pecans)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 375 ° F (190 ° C / gas 5). Smyrðu tvær bakplötur léttir eða taktu þau með perkamentpappír eða kísilbökunarmat.
- Sigtið hveiti, bakstur gos og salt í stóra skál og hrærið til að blanda saman. Bætið kornuðu og brúnu sykri, eggjum, vanillu og smjöri.
- Með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða, taktu blönduna þar til slétt og vel blandað, um það bil 1 mínútu.
- Hrærið súkkulaðibrók og hakkað valhnetur eða pecans, ef notaðar eru.
- Slepptu með matskeiðum um 2 cm í sundur, á tilbúnum bakpoka.
- Bakið kökum í forhitaðri ofn í 10 til 12 mínútur, eða þar til brúnt.
- Fjarlægðu súkkulaði flís smákökur til rekki til að kæla.
Ábendingar og afbrigði
Varðveisla bragðið með því að bæta við mismunandi gerðum af smáum. Prófaðu þau með mjólkursúkkulósapjötefnum, sambland af hnetusmjör eða smjörkrem og súkkulaðibragði, eða bætið nokkrum flísarflögum til viðbótar marr.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 105 |
| Heildarfita | 7 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 7 mg |
| Natríum | 73 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |