Það er áhugavert hvernig vinsæll uppskriftir fara. Tilbrigði af þessum smákökum var upphaflega Pillsbury Bake-Off Sigurvegari á 1960, en ég hef séð uppskriftina í matreiðslubækur frá Hershey til Betty Crocker í kirkjubækur.
Prófaðu að draga úr hveiti þannig að smákökurnar eru öfgafullar. Kæliskrúfa gerir kökurnar mjúkan líka og bætir fyrir minna hveiti.
Vissir þú að Hershey selur nú ópakkaðan koss sem pakkað er til bakunar, svo þú þarft ekki að pakka niður öllum litlum súkkulaði?
Það sem þú þarft
- 8 oz. pakki mjólk súkkulaði kossar
- 1/2 bolli smjör, mildað
- 3/4 bolli hnetusmjör
- 1/3 bolli sykur
- 1/2 bolli ljós
- púðursykur
- 1 egg
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 tsk vanillu
- 1-1 / 3 bollar hveiti
- 1 teskeið
- matarsódi
- 1/4 teskeið salt
Hvernig á að gera það
1. Fjarlægðu umbúðir úr súkkulaði.
2. Berið smjör og hnetusmjör í stórum skál þar til það er vel blandað saman. Bætið 1/3 bolli af sykri og brúnsykri ; slá þar til ljós og dúnkenndur.
3. Setjið egg, mjólk og vanillu; slá vel.
4. Hrærið hveiti (vertu viss um að mæla hveiti rétt ), bakstur gos og salt; smám saman slá inn í hnetusmjör blöndu. Tærið þétt og látið kólna í 4-8 klukkustundir í ísskápnum.
5. Hitið ofninn í 375 F.
6. Mótaðu deigið í 1 tommu kúlur. Rúlla í súrsuðu; setja á ungreased kex lak.
7. Baka 8 til 10 mínútur eða þar til ljósbrúnt. Styddu strax á súkkulaði stykki inn í miðju hverja kex; kex mun sprunga örlítið um brúnir. Látið standa á kökukökum í 3-4 mínútur og fjarlægðu síðan úr kökuhlífinni til vírstöng. Kældu alveg.
8. Til að frysta, taktu deigið í kúlur en ekki rúlla í sykri. Setjið á vöxta pappíra fóðraða kökublöð og frystu þar til fast . Pakkaðu í harða hliða frysti ílát; merkið og frysta allt að 3 mánuði. Til að baka, frosið deigið í sykur, þá baka eins og mælt er með, bætið 3-6 mínútum við bakstur .
Athugið: Hlutföll og magn innihaldsefna í þessari uppskrift eru réttar. Mundu að tsk. stendur fyrir teskeið, EKKI matskeið. Það þýðir að mæla teskeið, ekki kaffiskeið eða súpur skeið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 94 |
| Heildarfita | 6 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 85 mg |
| Kolvetni | 8 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 2 g |